Рассказываем, при помощи каких нот и сочетаний парфюмеры воссоздают ароматы крупных городов
Спускаясь по трапу самолета, мы еще не видим новый город, но уже чувствуем его особенности, вдыхая воздух. И чем глубже мы погружаемся в город, тем ярче и разнообразнее становятся его ароматы.
Доктор Виктория Хеншоу, преподаватель городского дизайна и планирования в Университете Шеффилда и автор книги «Городские аромаландшафты: Понимание и аромадизайн городской среды» («Urban Smellscapes: Understanding and Designing City Smell Environments») провела исследование, сфокусировавшись на роли специфических запахов, свойственных крупным городам, а также проанализировала роль человеческого обоняния в восприятии городских пространств. «Все города, которые я посетила, имеют определенную комбинацию запахов. Это, как правило, хлеб, кофе, здания, деревья и цветы. Однако уникальность аромату придает местный климат и материалы, используемые при строительстве. И, даже несмотря на загрязнение воздуха, существуют крупные города с приятным запахом», — говорит Хеншоу в своей книге.
Кейт Маклин, художник и графический дизайнер, защитила кандидатскую диссертацию в Королевском колледже искусств в Лондоне, посвященную созданию сенсорных карт с запахами города. Запахи она изображала через картографирование — в виде цветных линий. Сенсорные карты представляют собой красочные интерпретации того, какие запахи есть в городе и как они распространяются. «Для меня это прежде всего попытка показать, что вы можете почувствовать, когда окажетесь на улице незнакомого города. Например, зеленая линия показывает, что вас может ожидать запах свежескошенной травы или деревьев», — говорит Кейт Маклин.
Что касается индустрии красоты, то парфюмеры по-прежнему создают ароматы, посвященные самым ярким и сокровенным впечатлениям от города — первому поцелую, детским воспоминаниям, прогулке по старинному району или саду на крыше офиса.
Это город контрастов. Здесь рядом с потрясающей современной архитектурой стоят неприметные домики, а неподалеку от Центрального парка могут находиться мусорные баки. Здесь есть ароматы сырости, жареной картошки фри, томатного соуса и сыра, китайской кухни из Чайна-тауна, свежего хлеба и чеснока, пыльного асфальта и бетона. Только в Нью-Йорке может пахнуть одновременно канализацией и букетом индийских специй, цветами и стеклом.
Concrete от Comme des Garçons
Аромат посвящен бетонным джунглям Нью-Йорка. Композицию разработал Николя Болье. Перед парфюмером поставили задачу — разрушить и заново воссоздать структуру запаха сандала, чтобы раскрыть его суть. К традиционной молекуле сандала — яванолу — он добавил розеноксид с оттенками герани и металла. В итоге получилась очень противоречивая композиция — теплая древесно-смолистая с холодным цветочно-металлическим облаком. Она передает контраст и непостоянство самого города.
Imitation Man от Amouage
Аромат переносит нас в Нью-Йорк 1970-х, наследие которого неразрывно связано с настоящим. «Я создал автобиографическую палитру моих детских воспоминаний. Это было время экспериментов и эпоха чувственности. Я использовал опыт тех лет, чтобы нарисовать ольфакторную картину», — говорит Кристофер Чонг, креативный директор парфюмерного дома. При создании аромата были задействованы фужерные ноты и запах виниловых пластинок. В 70-е в мужской парфюмерии преобладали фужерные ароматы. В современном варианте от фужера остались черный перец, мускатный орех и кедр. Запах виниловых пластинок — также ключевой элемент той эпохи. Их в аромате воссоздает сочетание турецкой розы, фиалок и ириса. Имитируя некоторые элементы прошлого, Кристофер Чонг делает их частью настоящего, пытаясь донести до нас идею, что в этой жизни мало оригинального. Все уже существует или когда-то существовало.
Улицы Лондона моют шампунем с запахом чистого белья. Поэтому этот аромат — неотъемлемая часть города. Каждый район Лондона полон своих уникальных запахов. Весенний Лондон пахнет дождями, туманами, нарциссами и сиренью. В парке Сент-Джеймс к зелени примешивается запах сбруи и пота гвардейских лошадей. В Сэвил-Роу повсюду холодная чопорность. Здесь витает дух английских джентльменов и сигар. Район Сохо пропитан пряными запахами, смешанными с полевыми цветами и цитрусами. Мерлибон-стрит благоухает французскими кафе и свежеиспеченными багетами. По Сити разносится запах обувного крема, мужских одеколонов и бумажных купюр.
London от Widian
Аромат посвящен закрытому джентельменскому клубу в Лондоне. «Я хотел создать новое лицо старого аристократического Лондона: наследие джентльменских клубов, сигары, холодный бриз дождливого города, туман и оттенок Востока», — комментирует основатель дома Widian, парфюмер Али Аль Джабери. Аромат получился тяжелым и насыщенным: бальзамический уд с хвойным кипарисом, сладковатыми пудровыми оттенками ириса, спелой малиной, чувственной анималистичной кожей, смолистой амброй и мягким мускусом.
Piccadilly от Boadicea the Victorious
Аромат входит в золотую коллекцию, посвященную Лондону и его районам. Пикадилли — один из самых роскошных центральных районов города. Название происходит от воротничков, продававшихся в магазине, расположенном на этой улице. В то время манжеты и пышные воротнички «пикадилли» носили и мужчины, и женщины, как было принято среди состоятельных людей. Улица и площадь Пикадилли сочетают в себе историческое прошлое и насыщенное событиями настоящее Лондона. Аромат отличается особой структурой — его базу составляют цветочные ноты, а привычные для базы древесные звучат в сердце композиции. Теплые и пряные ноты нагармоты, атласского кедра и шафрана переходят в пряную болгарскую розу, медовую центифолию и сладковато-мятную герань.
Яркая и радостная Барселона похожа на пестрый ковер — по визуальным и ольфакторным впечатлениям. Ароматы заметно отличаются в разных районах города. В районе Рамблы пахнет телом, парфюмерией и цветами. В районе Бокерия — свежей рыбой, фруктами и хамоном. Говоря об аромате города в целом, можно выделить главные составляющие — запахи цветов и моря, которые часто перебиваются более резкими запахами краски, строительных материалов и выхлопных газов.
El Born от Carner Barcelona
Аромат посвящен району Барселоны Эль-Борн — его окрестностям, людям и атмосфере. Здесь есть уникальные антикварные и книжные магазины, рестораны, винные бары и художественные галереи. Извилистые мощеные улочки незаметно переходят в дорогу из старых камней средневековых времен и ведут к церкви XIV века Санта-Мария-дель-Мар. Аромат — это симбиоз старого и нового времени: цитрусовые, ангелика и мед передают атмосферу вымощенных камнем улочек. Жасмин и инжир настраивают на романтичный лад. База из перуанского бальзама, ванили и сандалового дерева создает мягкий шлейф.
Город полон запахов цветов, старинных храмов и гастрономических изысков. По утрам улицы наполняются ароматами кофе, шоколада, миндаля и свежей выпечки, а по вечерам обоняние дразнят запахи сыра, спагетти, пиццы и вина. Во Флоренции сохранилась старинная аптека Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella, где еще со времен Данте монахи изготавливали настойки из трав и цветов. Некоторые лекарства можно купить до сих пор, например, лавандовую соль от обмороков и массажные свечи, снимающие усталость. Город славится своей школой кожевенного мастерства, которая располагается на территории главного собора — базилики Санта-Кроче. Поэтому в итальянских парфюмерных творениях запах кожи и ладана — вполне привычное сочетание.
Baiser de Florence от Ella K Parfums
Аромат посвящен старинному культурному наследнию города — художественным галереям и храмам, зайдя в которые, можно на несколько минут перенестись в прошлое. А также простым и радостным моментам бытия — миндальным пирожным и мимолетному поцелую на улице города. Идею романтики передает пудовый ирис и ваниль, а ощущение старины и величия — ладан, мирра и кедр.
Город моды, романтики, многочисленных кафе и флагманских бутиков, деликатесов и сточных каналов, прекрасного искусства, богатства и нищеты. Запахи парков и цветов здесь перемешаны с канализационными стоками. А на фоне улиц с парфюмерными бутиками и музеями особенно выделяются бомжи и нищие, бродящие неподалеку. Париж был таким всегда. Поэтому кто-то влюбляется в этот город, а кто-то убегает и никогда не возвращается. В метро можно уловить лимонно-мятный аромат Madlaine, в подземных паркингах — ландышевые отдушки, разработанные домом Dior. Кондитерские Laduree благоухают сразу двумя ароматами: утром — Mots d'où с жасмином, сиренью и амброй, а вечером — Tourbillon с корицей, гвоздикой и ванилью.
6 Place Saint Sulpice от Yves Saint Laurent
Аромат входит в коллекцию Le Vestiaire Des Parfums Édition Couture, посвященную знаковым местам Парижа. Это улица, на которой располагается самый первый бутик бренда. В 1979 году здесь встретились единомышленники и до сих пор запускаются новые проекты. Аромат, разработанный Карлосом Бенаимом, воссоздает аутентичную атмосферу бутика, в котором доминируют черно-белые цвета. В центре композиции — древесно-кожаный аккорд в обрамлении дымного ладанника, шафрана и лесного ореха. Это передает ощущение бархатистой кожи, которой обиты диваны, и напоминает об одежде с кожаными вставками, которая часто появляется в коллекциях бренда. Бергамот и лаванда создают эффект свежести и чистоты пространства, где всегда витают новые идеи.
Un Jardin Sur le Toit от Hermès
Аромат посвящен небольшому саду, расположенному на крыше центрального офиса Hermès в Париже, на парижской улице Rue Faubourg Saint-Honore, 24. По нему часто прогуливался главный парфюмер компании Жан-Клод Эллен. Этот оазис спокойствия и первозданности посреди шумного мегаполиса — источник вдохновения и перезагрузки. Аромат рисует картину сказочного сада, где в одном сезоне объединились все 12 месяцев. Сад благоухает июньскими розами, свежей майской травой, влажным мартовским ветром и сочными сентябрьскими яблоками.
Лиссабон — это запах океанских волн и соленого воздуха, цветущих деревьев, пальм и каштанов, кофе с корицей и сладостей, соленой трески, старинных улочек, многочисленных туристов, портвейна и кожи. По всему городу витает налет старины, чего-то неуловимого и давно ушедшего. Это запах остановившегося времени, которое проявляется в пространстве в виде пыли, мела и отвалившейся штукатурки. Лиссабон — одновременно горячий с оттенками красного и меланхолично-голубой.
Lisbon Blues от SP Parfums Sven Pritzkoleit
Аромат — совместный труд немецкого фармацевта, парфюмера-самоучки Свена Притцколита и португальского парфюмерного критика и журналиста Мигеля Матоша. Аромат посвящен традиционному музыкальному португальскому жанру фаду и передает печаль и одиночество, смерть и драму, страсть и жизнь. А также отражает настроение Лиссабона с его светом, камнями, рекой, темными улицами, сияющими дворцами. Аромат построен на контрасте холодных альдегидов, свежего лайма, грейпфрута и гальбанума, цветов с налетом старины — туберозы, жасмина, ириса. И переходит в насыщенную анималистичную базу с пачулями, сандалом, амброй, ладаном, кардамоном, кастореумом и циветтой.
Другие истории
Подборка Buro 24/7