Почти в каждой статье на тему ПП и ЗОЖ найдется совет соблюдать питьевой режим, а именно — выпивать два литра, или восемь стаканов, чистой воды в день. Все это читают, верят авторам и начинают накачивать себя водой, даже когда пить совсем не хочется. Прекращайте себя мучить: утверждения и про 2 литра, и про чистую воду—– миф, специальных рекомендаций на этот счет у организаций здравоохранения, в том числе у ВОЗ, — нет.
Помешательство на питье началось с того, что в 1945 году Совет по продовольствию и питанию Национального исследовательского совета США рекомендовал взрослым выпивать 1 мл жидкости на каждую потребляемую калорию — то есть при рационе в 2000 ккал как раз получится 2 литра.
В 1974-м диетологи Маргарет Макуильямс и Фредерик Стейр выпустили книгу Nutrition for Good Health с советом употреблять шесть-восемь стаканов жидкости ежедневно. Причем понятие жидкости у них не ограничивалось чистой водой.
В ДНЕВНУЮ НОРМУ ЖИДКОСТИ ВХОДЯТ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ: ВОДА, ЧАЙ, КОФЕ, СОК, КОМПОТ, ПИТЬЕВОЙ ЙОГУРТ, БУЛЬОН. ДАЖЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ — ЭТО ЧАСТЬ ПИТЬЕВОГО РЕЖИМА, ВЕДЬ В НИХ СОДЕРЖИТСЯ МНОГО ВОДЫ.
Последствия чрезмерного потребления жидкости красноречиво описывает диетолог Елена Мотова в своей книге «Еда для радости»:
«Даже водой можно отравиться до смерти, когда ее слишком много. Если выпить несколько литров простой воды за пару часов, то развивается водная интоксикация. Сначала вода всасывается в ЖКТ, а потом попадает в кровяное русло. Из-за избыточного количества жидкости в крови снижается уровень натрия — на медицинском языке это называется гипонатриемией. Затем вода перемещается в клетки, которые сильно разбухают. <…>
Нарушение водно-электролитного баланса при водной интоксикации не имеет каких-то специфических, характерных только для этого состояния симптомов. Легкая гипонатриемия может проявляться слабостью, головокружением, головной болью, тошнотой. В более серьезной ситуации развивается набухание и отек мозга. Это может привести к судорогам, коме и смерти».
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ПРАВИЛО — 30 МЛ ЖИДКОСТИ НА 1 КГ ВЕСА. НО КАК ОБЫЧНО, ВСЁ ИНДИВИДУАЛЬНО, И КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ БУДЕТ ЗАВИСЕТЬ ОТ МНОГИХ ДРУГИХ ФАКТОРОВ ПОМИМО ВЕСА И РОСТА, ТАК ЧТО УЧИТЫВАЙТЕ СВОЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ.
Если вам сложно произвести подсчеты самостоятельно, скачайте специальное приложение. Многочисленные трекеры вроде Hydro Coach и Watercheck помогут вычислить оптимальное количество жидкости. Правда, приложение будет заодно присылать вам напоминания о том, что неплохо бы выпить очередной стакан воды. И это не самая полезная опция.
Почему? Потому что единственно верный индикатор — ваше чувство жажды. Организм сам знает, чего ему не хватает, и при дефиците сразу подает сигнал. Прислушивайтесь к себе, и если хотите пить — пейте. И наоборот. Независимо от того, что сообщает трекер.
Выбор редактора
Подборка Buro 24/7