Наш колумнист, врач-диетолог, создатель авторской методики изменения пищевых привычек и основатель проекта Natural Diet Натали Макиенко рассуждает о том, почему детокс — это маркетинг и что такое разгрузочный день
Что такое настоящий детокс и почему ему нужно или не нужно следовать?
Начнем с того, что настоящий детокс возможно провести только в клинике, под наблюдением врача и по показаниям. И нужно это далеко не каждому, а например, как профилактика для тех, у кого есть предрасположенность к онкологическим и аутоимунным заболеваниям. У здоровых людей такой детокс может, наоборот, «вытащить» наружу все проблемы, которые без него могли не обостриться и не беспокоить на протяжении всей жизни.
После глобального очищения необходимо под наблюдением врачей правильным образом «заселять» и создавать микробиом — микрофлору кишечника. Но она у нас и сама образуется, поэтому даже в таком случае вы не можете быть уверены, что «хорошие» бактерии победят «плохих» и размножатся быстрее.
Настоящий детокс предназначен для лечения серьезных заболеваний и это не игрушка и не просто «полезно, пойду тоже сделаю». Не нужно усложнять себе жизнь. Это не просто диета для снижения веса и выведения токсинов, а очень серьезная и рискованная перезагрузка организма. Основной детокс начинается только после основательной подготовки организма. Затем проводят чистку на разных уровнях, оказывая «агрессивное» воздействие на все системы организма. В результате такого очищения могут обостряться проблемы, с которыми организм до этого справлялся и работал бесперебойно, например движение камней. Без помощи специалиста можно не справиться самостоятельно с такими последствиями.
Что нам предлагают под видом детокса?
Хорошая новость: детокс, о котором все кричат в интернете и преподносят в виде программ с какими-нибудь соками — это не детокс. Маркетологи используют это притягательное слово, просто чтобы привлечь аудиторию. Но на самом деле это просто разгрузочная программа, которая не даст никакого масштабного очищения. Но если схемы составляются профессионально, то есть формируется рацион для подготовки, разгрузочного дня и правильного выхода, то да, такие экспресс-варианты могут принести пользу ЖКТ. Но это все же не детокс.
Если не детокс, то что нужно?
Правильно составленные разгрузочные дни (не монодень на кефире и воде, а сбалансированный легкий рацион) действительно могут пойти на пользу, особенно с возрастом и с учетом текущего качества пищи и той экологической обстановки, в которой мы живем. В домашних условиях такие дни можно проводить 3–4 раза в месяц. Легкие варианты разгрузочных дней направлены на улучшение работы пищеварительной системы, избавления от лишней жидкости и слизи, укрепления печени. Это своего рода пауза для организма, в результате которой улучшается работа всех его систем. Когда мы облегчаем работу пищеварительной системы, у организма появляется больше сил заняться «уборкой»: вывести токсины, шлаки из организма, подлатать слабые места. У нас все очень умно устроено, и выделительные системы справятся, если немного им помочь.
Разгрузочные дни не требуют специальной медицинской подготовки, должны содержать все необходимые питательные вещества, не вызывать чувства голода и проходить легко и незаметно. Для этого будет достаточно исключить тяжелые продукты из рациона — это закисляющие наш организм группы: красное мясо, молочные продукты и сыр, кофеин, алкоголь, рафинированные продукты.
Как сделать «легкий» день в домашних условиях?
Каждый организм имеет индивидуальные особенности, поэтому питание я всегда подбираю персонально в рамках моих программ, учитывая множество нюансов: текущее состояние организма, заболевания, цели, прием препаратов, вкусовые предпочтения, регион проживания и даже время года. Но общая схема на неделю может быть такой: первые три дня — это вход, 4-й день — сам детокс, 5–7-е дни — выход из детокса. Во избежание стресса важно подготовить организм к самому детокс-дню. Даже разгрузочный день должен протекать без стресса — мы постепенно будем исключать тяжелые продукты из рациона.
3 дня входа:
Оставляем, но постепенно сокращаем употребление белого мяса, молочных продуктов, рыбы, морепродуктов, яиц. Сразу исключается алкоголь, все консервированные продукты, рафинированные продукты (белый рис и белый сахар в том числе). И исключаем фрукты, крупы и другие углеводы после 17:00.
Детокс-день:
Оставляем только растительные продукты, травяные чаи и воду. Можно цикорий. Все продукты животного происхождения убираем и делаем максимально ранний ужин — нужно поесть не позднее 20:00. Следим за порциями и интервалами — минимум 2 часа между приемами пищи и не более 400 г еды в готовом виде за 1 прием.
Обязательно оставляем источники клетчатки, растительные жиры и растительный белок. Пример обеда в детокс-день: чечевичный суп и овощной салат с тыквенными семечками. Не забываем пить воду — лучше комнатной температуры или теплую.
3 дня выхода:
Постепенно возвращаем в рацион белое мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты. Мясо и молочные продукты можно вернуть на 7-й день, не раньше.
Нужен ли разгрузочный день после праздников?
Да, разгрузочный день будет полезен всем. Если вы переедали, то режим точно нарушился, в новогоднюю ночь ели поздно, а возможно, у вас был и длительный перелет. Сразу после праздника устраивать детокс не нужно — для организма это будет дополнительным стрессом. Наиболее подходящее время — примерно через 3–5 дней после возвращения к привычному режиму.