Вопрос косметологу: питание действительно влияет на кожу?

Какие продукты для кожи полезны, а какие нет, работают ли специальные витаминные добавки и как восстановить кожу после новогодних праздников

ВИКТОРИЯ КЛИШКО

Врач-косметолог, антиэйдж-терапевт, основатель клиники Institute Clinic

ПИТАНИЕ И КОЖА: КАК ОНИ ВЗАИМОСВЯЗАНЫ?

Действительно, существует связь между кишечником, мозгом и кожей. Разделить эти связи можно на пары: кишечник — кожа, мозг — кожа. Примером последствий первой связи будут акне, розацеа, атопический дерматит — в этом случае на состояние кожи влияет состояние кишечника. Примером второй — псориаз, экзема, нейродерматит: а здесь важно состояние психологическое.

80% иммунитета нашего организма сосредоточено в кишечнике. Микробиота кишечника — это целая экосистема, триллионы «хороших» и «плохих» бактерий, грибов, вирусов. Нарушения в ней запускают каскад воспалительных реакций, которые будут отражаться и на коже в том числе. При этом я говорю не только о коже лица, но и всего тела.

Большую роль в составе и качестве микробиоты играет питание: еда может быть лекарством, а может стать причиной болезни. Сахар и продукты с высоким гликемическим индексом, переработанные продукты (например, колбасные изделия), молочные продукты, избыток глютена и лектинов, скудный и однообразный рацион, недостаток клетчатки и жидкости — все это может плохо влиять на состояние микробиоты. Усиливают эффект эпигенетические факторы: малоподвижный образ жизни, отсутствие спорта, частый прием антибиотиков, плохой сон, частые стрессы. Результат: кожа тусклая, цвет лица неровный, мы наблюдаем расширенные поры и повышенную выработку себума, преждевременное старение.

ВРЕДНЫЕ ДЛЯ КОЖИ ПРОДУКТЫ: ЧТО ЭТО?

Сахаросодержащие продукты и продукты с высоким гликемическим индексом. Это может быть и чистый сахар (например, в чае), конфета, пирожное, банан, рис, бургеры с соусом. Сахар запускает процесс гликации кожи — а это ведет за собой преждевременное старение, разрушение коллагена.
Молоко. Есть исследования, доказывающие негативное влияние лактозы на кожу, а именно — возникновение воспалений.
Продукты, содержащие глютен и лектин. Их обилие может вызвать воспаления в ЖКТ, а это влечет за собой формирование патологий на коже: акне, атопический состояний, обострение экземы, псориаза, себореи.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ, ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ КОЖИ, СТОИТ ВВЕСТИ В СВОЙ РАЦИОН?

Есть теория с красивым названием — «радуга в тарелке»: чем разнообразнее рацион человека, тем более здоровым будет кишечник. Но, конечно, понять это может каждый по своему. Давайте разбираться.

Что должно быть в рационе:

Обилие клетчатки. Ешьте много разной зелени.
Полезные жиры. Например, растительные масла, авокадо, орехи, куриные яйца, кусочек сала.
Сладкие продукты замените альтернативой. Лучше всего — ягодами. Концентрированные готовые соки, газированные напитки обладают высокой гликемической нагрузкой: заменяйте их на морсы без сахара и иногда на свежевыжатые соки.
Ферментированные продукты. Очень полезны для микробиоты: квашеная капуста, капуста кимчи.
Безглютеновые продукты, которые выпекаются с помощью ферментированного пшена.
Костные бульоны из хорошего сырья.
Пре- и пробиотические добавки.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОД ЗАПРЕТОМ, ЕСЛИ КОЖА ЖИРНАЯ, С АКНЕ И РАСШИРЕННЫМИ ПОРАМИ?

Все продукты с высоким гликемическим индексом, сахар и молоко.

КАК ВОССТАНОВИТЬ КОЖУ ПОСЛЕ ВРЕДНОГО ПИТАНИЯ НА НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКАХ?

Приведите свой рацион в норму: делайте интервал между едой (от 3 до 5 часов) — при условии, если у вас нет на это ограничений. Баня, интенсивные нагрузки, связанные с повышенным потоотделением, массажи помогут разогнать обмен веществ. И обязательно увеличьте количество клетчатки в рационе, которая служит прекрасным абсорбентом. Иногда специалист — ваш косметолог или нутрициолог — может посоветовать даже специальные препараты с клетчаткой.

ВИТАМИНЫ И БАДЫ ДЛЯ КОЖИ РАБОТАЮТ?

Они будут работать — в том числе и для кожи, — только если у вас здоровый кишечник. Если в нем есть воспаления, все, что вы принимаете, будет выходить без задержек — хорошо, если не навредит.

Если кишечник здоровый, укрепляют кожу витамин D, омега, цинк, коллаген, селен, антиоксидантные комплексы, витамины А, Е, коллаген, аминокислоты.

КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ПИТАНИЕ ПЛОХО СКАЗЫВАЕТСЯ НА КОЖЕ?

Понаблюдайте за связью питания и кожи самостоятельно. Например, многие пациенты видят прямую связь между употреблением сахара и появлением воспалений, закрытых комедонов и отечности на лице. Если в ответ на еду появляются краснота, зуд, высыпания, отеки, изменения цвета, раздражение на любом участке кожи — обратитесь к специалисту.