Детокс буфета и холодильника: убрать, оставить, дополнить

· Кокосовый сахар, мед, кленовый сироп, овсяный сироп, сироп топинамбура. В отличие от белого сахара, это средства растительного происхождения, богатые витаминами и микроэлементами.

· Мука из твердых сортов пшеницы 1-го или 2-го сорта, обойная и обдирная, мука из полбы, овсяная, рисовая, гречневая.

· Булгур или кускус.

· Белый длиннозерный рис, коричневый или красный рис. Главное, чтобы рис не был очищен и сохранил оболочку, именно в ней содержатся витамины группы В и витамин РР, а также множество минералов.

· Цельные крупы или хлопья длительного приготовления (от 15 минут).

· Домашние соусы, томатная паста, соус песто — все, что проходит минимальную обработку и не содержит консервантов.

· Розовая гималайская соль, морская соль.

· Смузи, морсы и овощные соки домашнего приготовления.

· Сушеные орехи, семена и семечки.

· Шоколад с какао-бобами на первом месте в списке ингредиентов. Причем лучше выбирать шоколад либо горький, либо с кокосовым или органическим тростниковым сахаром.

· Молочные продукты от 2,5% жирности.

· Сливочное масло с уровнем жирности не ниже 82,5%.

· Батончики, в составе которых присутствует один вид сухофруктов, орехи и специи.

Вот основные группы продуктов:

· сложные углеводы (крупы, макаронные изделия, зерновые, цельнозерновой хлеб);

· фрукты, овощи, зелень;

· крахмалистые овощи (кукуруза, кабачки, сухие бобы, тыква, картофель и другие корнеплоды);

· животный и растительный белок;

· растительные жиры;

· орехи, семена, семечки;

· продукты со сладким вкусом;

· соль и вода.

Приведу пример сбалансированного минимального списка продуктов:

· коричневый рис,

· яблоки,

· кабачки,

· руккола,

· яйца,

· киноа,

· оливковое масло,

· фундук,

· мед,

· розовая соль.