Перекусывать свежими фруктами, овощами и соками умеют все. Но бывает, что хочется чего-то посытнее, а времени на обед нет. Вот пять простых примеров, которые могут быть как перекусом, так и частью обеда или ужина. Быстро, просто и все принципы сочетания продуктов соблюдены!
1. Козий сыр + салат "Айсберг". Вместо хлеба положите козий сыр на сочный лист салата, посыпав его любимыми специями. Сочный "Айсберг" здорово сочетается с насыщенным вкусом козьего сыра или брынзы. Козий сыр легче усваивается, чем сыр из коровьего молока, особенно в сочетании со свежей зеленью.
С этим вариантом также сочетаются: молочные продукты, яйца, рыба.
2. Тосты с авокадо. А вот хлеб лучше сочетать с авокадо, а не с сыром. К мякоти авокадо добавьте немного лимонного сока, соли и перца. Этим кремом намажьте подсушенный в тостере хлеб из пророщенной пшеницы или зерновые хлебцы. Колечки огурцов сверху — и готово!
С этим вариантом также сочетаются: пшено, киноа, гречка, рис и другие крупы.
3. Шпинат и зеленая фасоль со сливками. Быстрый горячий вариант, который готовится без хлопот. Мороженый шпинат и фасоль промойте холодной водой и отправьте тушиться в небольшом количестве воды. Можно также добавить репчатый лук или чеснок. Когда шпинат и фасоль будут готовы, добавьте к ним сливки, соль и потушите все вместе еще пару минут.
С этим вариантом также сочетаются: любые овощи, крахмалы (крупы, хлеб) и белок (сыр, яйца, рыба).
4. Ореховое молоко. Приготовление орехового молока занимает не больше 5-10 минут. Плюс это нейтральный напиток, который сочетается с другими продуктами. Для более сытного перекуса смешайте в блендере ореховое молоко с бананом или финиками (но не в случае, когда вы выбираете молоко в качестве десерта, после обеда или ужина — тогда фрукты/ сухофрукты лучше не добавлять).
С этим вариантом также сочетаются: если не добавлять в ореховое молоко фрукты или финики, оно сочетается с любым блюдом. Кто любит мюсли, попробуйте заменить обычное молоко на ореховое.
5. Авокадо + фрукты. Смузи с авокадо — идеальный вариант, когда хочется чего-то сочного, но более сытного, чем просто фрукты. Бананы в сочетании с авокадо станут достаточно сытным, но при этом легким перекусом. Например:
— Зеленое мороженое с рукколой (без замораживания этот рецепт становится вкусным муссом).
— Йогурт из ананаса и авокадо
С этим вариантом также сочетаются: свежие фрукты и зелень, а спустя полчаса и любые другие блюда.
Подробнее о сочетании продуктов в этом посте.
25.03.12, 15:00