Кристина Альтман, Ирина Азарова и Ольга Ципенюк — об оздоровительных программах в Chenot Palace в Габале
В начале осени приходится искать экспресс-способы улучшить самочувствие, и зачастую собственных сил на это бывает недостаточно. На этот случай существуют оздоровительные детокс-курсы: удаленность от соблазнов и персональный контроль специалистов позволяют гарантированно взбодриться в кратчайшие сроки. Авторские программы — специалитет новой точки на детокс-карте мира, Chenot Palace Health Wellness Hotel в Азербайджане. Оздоровительный центр, расположенный в живописном городке Габала, — он также известен как «азербайджанская Швейцария» — работает по авторским методикам француза Анри Шено. Еще полвека назад диетолог разработал собственные комплексные программы оздоровления — превентивные, оздоровительные, антиэйдж — в диапазоне от трехдневных экспресс-курсов до фундаментальных. Buro 24/7 провело собственное исследование и поговорило с теми, кто уже испытал авторские методики на себе, — галеристкой Кристиной Альтман, основательницей ресторана Fresh Ириной Азаровой и журналистом Ольгой Ципенюк.
Кристина Альтман, основательница и совладелица галереи Altmans Gallery:
Я очень много работаю, в меру занимаюсь спортом, у меня трое детей. И вот уже несколько лет борюсь с хронической усталостью. Путешествия, полноценный сон и походы в спа — это, конечно, прекрасные способы борьбы с ней, но в какой-то момент они перестают работать. Хочется тишины и покоя, а еще чтобы кто-нибудь о тебе позаботился, пока ты отдыхаешь. За этим я и отправилась в Chenot Palace. Раньше я никогда не бывала в подобных оздоровительных центрах, так что это мой первый опыт.
Начальный этап программы — это консультация с диетологом и другими медиками. Тогда мне назначили посещение криосауны, несколько косметических процедур и диету «Биолайт», по которой в день можно потреблять не больше 1200 калорий. К слову, самым интересным «приключением» в Габале для меня была еда, ведь я никогда не сидела на диетах. Кормили маленькими порциями, три раза в день. Я ем мало, но часто, поэтому такой режим мне был в новинку. В первые дни организм буквально требовал еды, а перекусить было негде: пожалуй, выдержать диету помогло то, что Chenot Palace находится вдали от города. Самый сложный период — между обедом и ужином. Тогда можно выпить зеленый смузи или горячий чай.
В целом меню было достаточно разнообразным: были и рыба, и мясо, и паста, и овощные крем-супы, и ягодные пюре. Самое важное в этих блюдах, что все продукты для них проходят особую термическую обработку, их готовят без соли и сахара, только несколько приправ можно добавить.
Еще одно необычное ощущение — это посещение криосауны. Во время этой процедуры нужно зайти в комнату, температура в которой достигает –110 градусов, а к этому нужно морально подготовиться. От этого получаешь колоссальный заряд энергии.
К процедурам и диете я добавила занятия спортом: ходила на теннис, трекинг, стретчинг и бегала на antigravity-дорожке. Все эти меры в комплексе дали результат уже на пятый день моего недельного пребывания — удалось убрать лишние килограммы с проблемных зон.
Когда я приехала домой и открыла холодильник, сразу поняла, что есть нечего. Все потому, что мой рацион сильно изменился. Я стала употреблять меньше сладкого, мои завтраки стали легче, а ведь раньше я считала, что с утра перед тренировкой надо как следует поесть. Проблем с изменением рациона не было: на лекциях и мастер-классах я научилась готовить некоторые блюда из меню доктора Шено. После поездки я поняла, что в обычной жизни я не смогла бы найти столько времени на себя. И поэтому, на мой взгляд, такие программы нужно проходить хотя бы два раза в год.
Ирина Азарова, владелица сети ресторанов Fresh:
Я поехала в Chenot Palace, чтобы изучить опыт компании, которая работает с моей в одном сегменте, а именно — в сфере здорового образа жизни. Я веду активный образ жизни, правильно питаюсь — раньше была вегетарианкой, а теперь добавляю в свой рацион рыбу. Поэтому у меня нет проблем с лишним весом и самочувствием в целом. Здоровый образ жизни вести трудно — это не для ленивых, но для меня это привычка. Так что в Chenot Palace я решила идти на любые эксперименты.
В первую очередь меня порадовал профессиональный подход к детоксу: перед началом программы нужно пройти разнообразные медицинские диагностики. Больше всего мне запомнился тест, с помощью которого можно было определить оптимальную спортивную нагрузку — ее вид и интенсивность. Эту диагностику проходят на кардиотренажерах со специальными аппаратами, которые фиксируют показания самых важных органов.
Все процедуры детокс-программы работают на одну цель, к достижению которой стремится основная часть посетителей Chenot Palace, — это похудение в короткие сроки. Для этого нужно придерживаться специальной диеты. В Chenot Palace четко фиксируют потребляемые калории — таков их подход. В рамках их комплексной программы это срабатывает. Да и вообще детокс лучше действует во время отдыха: когда ты расслаблен и находишься вдали от городского шума — среди лесов, гор и озер. Сорваться не получится — здесь все четко контролируют, поэтому для новичков в ЗОЖ такая программа — настоящая находка.
Ольга Ципенюк, журналист:
О том, что в Азербайджане открылся Chenot Palace, в нашем окружении заговорили давно. Восторженные отзывы я слышала и от подруг, которые следят за своей красотой, и от бизнесменов — ценителей европейских детокс-программ, и от знакомых, изнуренных борьбой с лишним весом. К армии последних периодически примыкали и мы с мужем.
Не то чтобы лишний вес был для нас серьезной проблемой, но, когда вокруг бесконечно слышны разговоры о безглютеновом питании, палеодиете, пилатесе, йоге и прочих способах приближения к совершенству, волей-неволей задумываешься: «А что сделал я, чтобы жить и выглядеть лучше?». К тому же наша жизнь наполнена бесконечными перемещениями по миру, а это не добавляет бодрости. Так что хотелось общего оздоровления, а еще — передышки в ежедневной мясорубке.
В какой-то момент все сошлось, и мы полетели в Габалу.
Мы выбрали недельную углубленную детокс-программу, главная задача которой — очищение тканей. Курс начинается с медицинского тестирования, в ходе которого, в частности, проводят сканер-анализ состава тела для определения процента жировой массы и оценивают содержание коллагена в коже.
Отдельно нужно сказать о еде. Когда я узнала, что вегетарианская диета Шено построена из расчета 700 калорий в день, я волновалась. Особенно за то, как ее воспримет муж, любитель мяса. Но оказалось, что в этом нет ничего страшного. Все было по-настоящему вкусно, а крошечные порции сервировали так изысканно, что не хотелось разрушать эту красоту — мы ели медленно, смакуя. Каждый прием пищи превращался в долгожданное событие.
Помимо «обязательной» программы Chenot Palace предоставляет огромный выбор самых разных процедур, в частности грязевые обертывания. Я никогда не была их поклонницей, но фитогрязевые процедуры в сочетании с гидроароматическими сеансами полностью изменили мое представление о таком виде ухода за телом. Это невероятное блаженство, после которого к тому же стрелка весов чудодейственным образом сдвигается влево граммов на 300, а то и на 500.
Важно сказать, что в Габале целебной силой обладает сама атмосфера и природа. Все утопает в зелени, все наполнено красотой и покоем. Предусмотрена, кажется, любая ситуация. Внезапно захотелось в сауну? Нет нужды подниматься в номер, на каждом шагу — удобные раздевалки с пушистыми халатами и полотенцами. Спустился в бассейн, но забыл шлепанцы? К твоим услугам запечатанные упаковки качественных ортопедических тапочек. Хочется пить? Всюду расставлены элегантные кувшины с детокс-напитком, причем бодрящий утренний вечером заменяют на не менее вкусный успокаивающий.
Это была первая детокс-программа в нашей жизни, и самый важный ее результат помимо потерянных килограммов — бодрость и энергия, с которыми мы вернулись в Москву. Ушла усталость, исчезли вялость и сонливость. А еще появилась мотивация: мы увеличили физическую активность, стали здоровее питаться и, главное, ждать следующей поездки в прекрасную Габалу.