Выбираем лучший
Спортивный нутрициолог и наш постоянный автор Ольга Бохан неделю тестировала сервисы по доставке здоровой готовой еды. Кто оказался фаворитом, а кто аутсайдером — в нашем подробном отчете
Культура заказа готовых фитнес-рационов в США давно стала достойной альтернативой празднику Meal Prep Sunday (это когда ты все воскресенье готовишь и фасуешь по контейнерам еду на предстоящую неделю). Для России такой подход пока в новинку. Мы выбрали шесть сервисов, которые предлагают спортивное и диетическое питание, и попросили Ольгу Бохан на собственном опыте проверить, какая она — здоровая еда по подписке.
День первый. Детокс-программа «Ничего лишнего»
Начать эксперимент с детокса казалось логичным решением. Создатели проекта «Ничего лишнего» обещали очистить меня от токсинов, настроить морально и физически на здоровый образ жизни и обновить вкусовые рецепторы. За день до детокса (и на следующий день после) мне было велено перейти на вегетарианскую диету и исключить из рациона все сладкое, мучное и кофеиносодержащее.
В семь утра в дверь позвонил курьер. В пакете обнаружилось десять разноцветных бутылочек и инструкция, в каком порядке их следует употреблять. День планировалось провести в торговом центре, так что я сгрузила все снадобья в сумку-холодильник и отправилась по делам.
Как и было обещано, легкое чувство голода давало о себе знать четко по расписанию — каждые два часа — и быстро нейтрализовывалось очередной порцией детокс-диеты. У меня даже появились фавориты: смузи Unreal Chia и Deep Purple, которые немного напоминали еду. К концу дня бутылочки закончились. Я не валилась с ног от усталости — но и невыносимой легкости не ощутила. Даже съела вечером апельсин. Самое интересное случилось на следующий день. Набрав по привычке полную тарелку человеческой еды, я наелась всего половиной порции. Неплохо!
От лирики — к цифрам: если верить информации на упаковке, за день детокса вы получаете 952 ккал. Причем в основном — за счет углеводов. Сидеть на такой диете постоянно просто опасно, но для разгрузочного дня это вполне допустимо. На переваривание жидкой еды уходит меньше энергии: фактически вы устраиваете организму выходной. Чтобы вернуться к обычному рациону без стресса, на следующий день нужно избегать тяжелой пищи.
На самом деле в организм встроены настолько совершенные механизмы очистки, что они не нуждаются в посторонней помощи. Главное преимущество такого детокс-дня в том, что он дает мощную мотивацию к переходу на здоровое питание. Это действенный способ выйти из срыва после затяжного переедания.
Стоимость детокс-дня — 1950 руб.
День второй. Фитнес-меню «Академии питания»
По словам основателя сервиса Даниила Нехорошева, проект изначально создавался для спортсменов. Но со временем среди постоянных клиентов «Академии» появились бизнесмены, менеджеры и домохозяйки, а меню пришлось корректировать. «Сама по себе идея кормить спортсменов в таком формате в России утопична. Им либо дорого, либо проще готовить еду самим», — пожимает плечами Даниил. Тем не менее сервисом активно пользуется многократная чемпионка России по бодифитнесу Мария Кузьмина. Да и ассортимент довольно специфический: из четырех программ питания две относятся к профессиональному спорту и фитнесу, а остальные, как ни странно, — для беременных и кормящих женщин. Наверняка это очень удобно. Но мой образ жизни требовал меню из категории «фитнес». Я остановилась на программе «1300 ккал».
Пакет мне доставили накануне вечером прямо на работу. Оказалось, что 1300 ккал — это очень много еды! На завтрак мне предложили омлет с ветчиной и хлебом; второй завтрак состоял из мюсли с фруктами. На обед — тыквенный суп, котлеты из щуки с креветками и перлотто. Полдником стали салат с тунцом и куриная грудка с кунжутом, рисом и стручковой фасолью. На ужин оставался теплый салат с говядиной. Получилось пять полноценных приемов пищи.
Если честно, я наелась так, что могла обойтись и без последнего салата. К рациону прилагались две бутылочки: с водой и морсом, — а также памятка с временем приема и составом еды (с указанием содержания белков, жиров и углеводов). Этот состав немного отличался от заявленного на сайте — в лучшую сторону. Для тренирующегося человека количество белка в рационе не должно превышать 2,5 грамма на килограмм массы тела, а жиров, наоборот, должно быть не меньше грамма на тот же килограмм. Это залог здоровья кожи, волос и — самое главное — ровного гормонального фона. Для роста мышечной массы критическое значение имеют углеводы. Их рекомендованное количество порой достигает 6 г на кг. И этот момент здесь тоже учтен. Соотношение белков, жиров и углеводов при желании можно менять. По вашей просьбе из рациона даже могут исключить нежелательные продукты. Каждому дню недели соответствует свое меню — в двух вариантах на выбор.
Стоимость одного дня программы фитнес-меню «1300 ккал» — 2000 руб.
День третий. Набор блюд #sektafood
#sektafood — проект «Школы идеального тела #Sekta». На своих занятиях преподаватели школы много говорят о важности включения в рацион свежих овощей и фруктов, вреде полуфабрикатов и преимуществах разнообразного меню, в котором предпочтение отдается вареной и запеченной еде. Эти же принципы легли в основу #sektafood. Каждому дню соответствует свое меню. Остается только выбрать — причем в ассортименте немало и вегетарианских блюд.
Заказ на среду мне нужно сделать заранее, во вторник. Главный минус — неудобный мне диапазон времени доставки (с 10 до 14). А значит, завтрак придется готовить самой. Этот момент я упустила из виду. В заказ вошли овсяная каша, запеканка с кабачками, котлеты из трески, яки тофу и гречка по-восточному. По моим подсчетам, набралось около 1250 ккал. Выяснить точное количество белков, жиров и углеводов, к сожалению, не представлялось возможным.
Еду доставили утром на работу (как я и просила). По иронии судьбы, кашу мне съесть так и не удалось. Не то чтобы было уже поздно. Просто у меня не нашлось кипятка, которым можно было бы развести сухую крупу. А я как-то не ожидала, что аппетитно украшенная свежими ягодами каша с фотографии на сайте предстанет передо мной в первозданном виде. К счастью, на этом разочарования закончились. Все остальное оказалось очень вкусным. Особенно удивила гречка: в ее составе нашлось место репчатому луку, болгарскому перцу, цветной капусте, имбирю, лимону, кунжуту и соевому соусу. Заигрывания с восточной кухней #sektafood, определенно, удаются.
* К сожалению, на момент подготовки материала работа сервиса была приостановлена в связи со сменой подрядчика. О возобновлении доставки основатели #sektafood обещают сообщить в социальных сетях проекта.
День четвертый. XS-порция Eat and Train
О проекте с говорящим названием Eat and Train не знает только ленивый. Его основательница Кристина Воробьева — приверженка здорового сбалансированного питания. «Мы против диет: высокобелковых, безуглеводных, Дюкана и тому подобного. Поэтому у нас не встретишь рационов по 600 или 900 килокалорий. Мы стараемся делать наборы блюд как можно разнообразнее, чтобы людям не хотелось съесть вместо обеда шоколадку», — говорит Кристина. Изучив рационы Eat and Train, понимаешь, что это не пустые слова. К составлению меню явно приложил руку диетолог.
Мой рацион на 1400 ккал состоял из невероятно вкусного овсяно-кокосового пудинга и творога на завтрак, яблочных долек с арахисовой пастой (очень удачное сочетание!) на ланч, чили кон карне с бататом на первый обед, куриного рулета со шпинатом и булгуром — на второй и салата из мурманской трески с сельдереем на ужин. Благодаря небанальным блюдам есть было легко и приятно — даже по расписанию.
В пакете с едой я также нашла буклет с адекватными рекомендациями по самостоятельному составлению меню. В целом сервис мне понравился.
Стоимость одного дня программы «XS-порция (1400 ккал в день)» — 800 руб.
День пятый. Индивидуальные рекомендации Muscle Factory Kitchen
От других сервисов MF Kitchen отличает наличие приложения. Оно объединяет в себе пищевой дневник, заказ еды и онлайн-поддержку диетолога. Апп автоматически рассчитывает баланс белков, жиров и углеводов и позволяет собрать идеальный дневной рацион. За разработкой стоят мастер спорта по бодибилдингу Андрей Скоромный и компания Muscle Factory, которая занимается популяризацией и развитием фитнес-индустрии.
Я решила воспользоваться услугами диетолога. В мои 1300 ккал вошли: овсяная каша с томлеными ягодами на завтрак, киви вместо перекуса, куриные котлетки с рисом на обед, салат с авокадо, апельсином и курицей на полдник и на ужин — дорада с пюре из брокколи и сельдерея. Всю еду привезли накануне вечером, упакованную в герметичные боксы. Более того, она была еще теплой!
Позавтракать дома я не успела, поэтому контейнер с овсяной кашей кинула в сумку и съела на ходу. Это была самая вкусная овсяная каша в моей жизни — честно! Впрочем, последующие приемы пищи тоже не разочаровали. А перед мысленным взором еще долго висела картинка пельменей Bodybuilder из авторского меню приложения. Когда я покончу с идеей жиросжигания, обязательно закажу их — вместе со всеми протеиновыми десертами сразу.
Примерная стоимость меню на 1300 ккал — 1720 руб.
День шестой. Золотое меню Performance Food
Если честно, все мои попытки выяснить, кто стоит за нашумевшим сервисом, не увенчались успехом.
Очевидно, спортивные диетологи, о которых написано на сайте компании, не против низкоуглеводных и высокобелковых диет. И даже помогают худеющим по системе Дюкана. Самым адекватным по соотношению белков, жиров и углеводов предложением Performance Food оказался раздел со спортивным питанием. На выбор предлагаются пакеты Silver и Gold калорийностью от 1500 до 6000 ккал.
По опыту знаю, что, например, мужчине при наращивании массы очень сложно сбалансировать высококалорийный рацион. Но у меня другие цели. Поэтому я выбрала меню Gold на 1500 ккал в день. В шесть утра в дверь позвонил курьер с фирменной термосумкой. На этот раз мне предстояло есть кашу из булгура с фруктами, кролика в имбирном соусе с паровыми овощами, спагетти с курицей, салат из груши и свеклы и нечто под названием маланзана (которое оказалось сооружением из кабачков, баклажанов, помидоров и сыра).
Еды мне не хватило. Впервые за неделю появилось ощущение легкости — как после посещения хорошего ресторана. Организм требовал продолжения банкета. Да и цена оказалась выше всех прочих сервисов.
Примерная стоимость меню на 1500 ккал — 3000 руб.
День седьмой. Свободное плавание
Осознание того, что сегодня доставки не будет, подняло мне настроение с самого утра. Первое, что я сделала, — съела целое яблоко, а потом присоединила к нему апельсин. Еще немного — и в дело пошли орехи и сырые овощи. Как мне не хватало их всю эту неделю! Я с наслаждением пообедала куриной грудкой с гречневой кашей на гарнир и осознала, что очень соскучилась по простой понятной еде. С другой стороны, с переходом на готовую пищу у меня появилось больше времени на себя: я не стояла часами у плиты, не покупала продукты, не вела учет килокалорий во всех возможных приложениях, не мыла посуду и не выбрасывала мусор.
При этом, хотя обычно при таком количестве калорий в день за неделю я теряю около килограмма, мой вес не сдвинулся с места ни на грамм. Это дало мне, спортивному нутрициологу, пищу для размышлений. Больше всего мне понравились сервисы Eat and Train и MF Kitchen — за грамотный подход и вкусное воплощение.
Другие истории
Подборка Buro 24/7