Новости ресторанов: снеговик с ганашем, кофейный бокс в подарок и осьминог по-сицилийски

Сегодня, 16 декабря, фудкорт на Трубной отмечает пятилетие: праздник начнется в 18:00 — гостей ждет сабраж от бара «Первый нос». Дальше — больше: «винное казино», welcome drink от Martini, розыгрыши призов, 50-килограммовый торт от Анны Мелкумян и бурная культурная программа с бурлеск-шоу, концертом кавер-группы For You и экспозицией работ Ольги Шальневой-Ле Прово. А если останутся силы, можно завершить вечер в новом Taboo Bar с атмосферой фильмов Гая Ричи.

18 декабря ЦУМе и ДЛТ пройдут праздничные бранчи. Меню разное — как жаль, что нельзя успеть сразу на оба! В московском меню — raw bar с устрицами и икрой, селедка под шубой и оливье с крабом, японский спешл, картофельное эспуме с лангустинами и черной икрой, хвойное мороженое. В Северной столице также не обойдется без raw-бара с сахалинскими гребешками и новогодней классики, но благодаря коллаборации с бренд-шефом Sea Signora Антонио Фрезой будут и чисто итальянские блюда. Например, осьминог по-сицилийски, пирог с лимонным вареньем и ромовая баба. Будет и специальное меню для маленьких гурманов: ньокетти с куриными стрипсами и корн-доги. Стоимость бранча — 9 500 р.

Удивить близких нескучными десертами точно получится с коробочкой авторских работ от шеф-кондитера холдинга GT Алексея Браташова. Среди них — мини-вариация ящика с мандаринами (590 р.), снеговик с ганашем каштан и ромом (590 р.) и целый шоколадный домик с вишневой начинкой и ганашем с маскарпоне (5 000 р.).

Третий концептуальный проект Армена Фирджанова (Tacobar, «Кнорозов бар», Lambic Brasserie), вдохновленный Азией. За интерьер отвечала Анастасия Землянская, за кухню — Дмитрий Кишов. Последний сделал акцент на копчении, специалитетах — перцах рамиро с кремом из нута и лабне (730 р.), креветках самбал с лапшой из цукини (1 490 р.), стриплойне с морковью нуазет и соусом мухаммара (1 360 р.) — и стритфуде (сэндвич кацу-сандо — 850 р.). История с дымом и специями продолжается и в барной карте от Ильи Пудовкина — пробуйте коктейли Smoked Pear Fizz с ромом на копченой груше (800 р.), Jaguar Margarita с текилой на копченом чае (880 р.), Saigon Gimlet на джине с лемонграссом и имбирем (800 р.).

Идея подарка под елку для любителей кофе — новогодний бокс Happy New Rockets (1 900 р.). В составе: фильтр Holiday Blend, микс дрипов на зернах Colombia La Virginia, Kenya Chorongi AA и Ethiopia Arbegona, а также чай альпийский луг. В продаже с 20 декабря.