Новый год в отеле «Астория»: елка Dior, специальное меню и праздничная атмосфера

Весь декабрь она традиционно будет центром праздничных событий — здесь находится главная елка отеля и с 14 декабря будет работать рождественская ярмарка с разными сладкими подарками — от больших пряничных домиков, штоленов и кексов с разными начинками до шоколадных Дедов Морозов, конфет ручной работы и засахаренных орехов. С 14 декабря по 10 января послеобеденный чай в «Ротонде» будет проходить с французской чайной компанией премиум-класса Palais des Thés. Гости смогут попробовать восемь видов ароматного чая, включая лимитированную новинку, созданную специально к Рождеству и Новому году 2021 — зеленый чай «Блеск сокровищ» с запахом карамелизированных фруктов и миндаля — и черный чай № 25 — купаж из постоянной рождественской коллекции с ароматом цитрусовых, розы, миндаля и пряностей.

Это идеальное место для праздничного завтрака, обеда с друзьями или семейного ужина с видом на Исаакиевскую площадь. С 14 декабря до 10 января в дополнение к основному меню здесь будет действовать рождественский сет от шеф-повара Мариуса Аккермана из четырех курсов: маринованный в анисе лосось с красной икрой, огурцом, редисом, картофелем и имбирем; жареные морские гребешки с копченым картофелем и севрюжьей икрой, говядина «Россини» с обжаренной фуа-гра, зимними трюфелями и соусом из мадеры. На десерт — мусс из танзанийского темного шоколада и шоколадные сферы с мандарином и калуа. Шеф-повар Мариус Аккерман подготовил новогодний сет из шести курсов, который начинается с оливье с камчатским крабом, закуски включают обжаренную фуа-гра и филе палтуса на пару с устрицами, основное блюдо — трио из баранины: каре ягненка, тушеная 24 часа молодая баранина, рубленые котлеты. Десерт — руби-шоколад с красными ягодами и розовым грейпфрутом.

Для гостей «Астории», которые планируют встретить Новый год в комфортных номерах и люксах, отель разработал специальное меню, которое можно заказать в номер 31 декабря. Фирменный оливье с камчатским крабом и севрюжьей икрой, копченный на ольховых щепках лосось, палтус на пару с устрицами и соусом «Адмирал» из шампиньонов, зимнего трюфеля и лобстера или то самое трио из баранины с копченой красной паприкой, картофелем, луком, зернами граната, кинзой и восточными специями. Обслуживание в номерах будет работать круглосуточно.

Для тех, кто предпочитает встречать Новый год дома, но не хочет тратить много времени на подготовку праздничного стола, Мариус Аккерман подготовил большое меню бестселлеров, которое можно заказать с собой: сельдь под шубой, холодец и фирменный «Оливье» с крабами и авокадо, устрицы, черная икра и горячие блюда — запеченный лосось, рыбная кулебяка и целая запеченная утка. В десертной карте — килограммовые «Медовик» и «Наполеон», а также торт «Зимний сад». На первое января можно заказать супы — борщ, уху, солянку и тыквенный крем-суп.