Без официоза: отель Ritz by Belmond в Мадриде

Он один из трех существующих в мире "старых Ритцев" — легендарных гостиниц, основанных в конце XIX начале XX веков в Париже, Лондоне, а затем и Мадриде еще самим Сезаром Ритцем, знаменитым гостиничным магнатом, прозванным "отельером королей".

Отель был основан в 1910 году по личному указанию испанского короля Альфонса XIII: монарх, успевший посетить к тому моменту фешенебельные парижский и лондонский отели Ritz, с ужасом обнаружил, что столица его собственного королевства не может похвастаться ничем подобным. Так испанская метрополия заполучила свой "Ритц". Однако с самого начала судьба его складывалась несколько иначе, чем у парижского и лондонского тезок. Но об этом позже.

Тому, кто бывал в отелях Ritz в Париже или Лондоне, почувствовать разницу между тремя гостиницами будет несложно. Нет, мадридский Ritz — а, точнее, Ritz by Belmond — такой же роскошный и величественный. Элегантная антикварная мебель, люстры, декоративные бронзовые скульптуры, потолки с пилястрами, ковры с арабесками и обои каких-то изумительных живописных оттенков — его интерьеры в стиле belle epoque вполне традиционны. Но вот что удивляет и подкупает практически сразу, так это атмосфера и настроение непринужденности. Здесь можно ходить с утра до вечера в любимых джинсах и кроссовках, не сильно задумываясь о своем внешнем виде, радоваться жизни, улыбаться всем и каждому, задавать глупые вопросы консьержу, не боясь получить в ответ недоуменный взгляд. Короче говоря, наслаждаться отдыхом, не обращая внимание на всевозможные условности и правила comme il faut. Мадридский Ritz by Belmond по-настоящему молод и непосредственен, он относится к жизни не так серьезно, но все в нем очень искренне, он не терпит жеманности и притворства.

Да, совсем неслучайно об этом отеле хочется говорить, как о живом существе. Искренние улыбки персонала — кажется, что эти люди, которые видят тебя впервые, заранее знают, как именно тебе угодить — стали воплощением его философии. Как и абсолютно благожелательные, излучающие прямо-таки домашнюю расслабленность, лица постояльцев. Даже поведение голливудской звезды Алека Болдуина, проводившего в отеле уик-энд со своей семьей (он появлялся на людях исключительно в спортивном костюме и кроссовках и охотно открывал и придерживал дверь многим дамам, не исключая и меня) показалось чем-то совершенно нормальным и очевидным. На фоне подобной непринужденной картины образы чопорных тетушек в Chanel из парижского Ritz и индийских нуворишей из лондонского показались бы просто каким-то недоразумением. Как и вышколенный, но четко держащий эмоциональную дистанцию персонал этих знаменитых отелей.

Мадридский Ritz по-настоящему молод и непосредственен, он относится к жизни не так серьезно, но все в нем очень искренне, он не терпит жеманности и притворства

Разговор с Иммой Касадо, менеджером по общественным связям отеля, прояснил для меня многие секреты мадридского отеля Ritz by Belmond. Работающие здесь люди, от знающего все на свете консьержа до поваров, часто принадлежат к династиям, многие поколения которых работали в отеле. Искреннее и внимательное отношение к клиенту здесь — неписаный закон (кстати, расхожее изречение "клиент всегда прав" приписывают именно основателю Ritz, Сезару Ритцу). Если вы останавливаетесь в отеле не впервые, не удивляйтесь тому, что здесь вспомнят ваш любимый напиток, цель вашего предыдущего визита и имя вашей бабушки, о которой вы рассказывали горничным и официантам. Корни этой традиции в той самой особой судьбе мадридского отеля Ritz by Belmond.

Будучи едва ли не единственным и уж точно первым гостиничным заведением подобного уровня, которое открылось в городе, "Ритц" навсегда стал для Мадрида чем-то несравненно большим, чем просто роскошный отель. "Когда Мадрид был счастлив, "Ритц" был счастлив вместе с ним. Когда Мадрид страдал, "Ритц" тоже страдал", — сказала мне между прочим госпожа Кассадо во время нашей беседы. И это не сентиментальное преувеличение. Отель, вовлеченный в жизнь города и его жителей, — вот чем всегда был и остается "Ритц". Во время гражданской войны в Испании он стал прибежищем для богатых семей, которые не могли оставаться в своих домах, опасаясь грабежей. Во Вторую мировую в фойе отеля был разбит госпиталь. Ресторан Goya при отеле и кафе на открытой террасе столь же популярны среди мадридцев, как и среди постояльцев Ritz by Belmond.

"Когда Мадрид был счастлив, Ritz был счастлив вместе с ним. Когда Мадрид страдал, Ritz тоже страдал"

Отчасти такой судьбе способствовало идеальное местоположение. Отель находится в самом центре города, в районе Ретиро, недалеко от главных достопримечательностей и мест для отдыха. Конечно, трудно представить себе более удобный плацдарм для туриста. Наиболее значительные мадридские музеи — Музей королевы Софии (Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofia) и Музей Тиссен-Борнемиса (Museo Thyssen-Bornemisza) — находятся максимум в пяти минутах ходьбы. А если вам повезет, то каждое утро,  выглядывая в окно, вы будете наблюдать за толчеей у входа в главный музей Испании Prado и лицезреть спину бронзового Франсиско Гойи, одного из самых знаменитых памятников Мадрида. Кстати, именно для любителей музейного отдыха в отеле приготовлена специальная программа Mad for Art, в стоимость которой включены экскурсии с гидом и билеты в музеи Prado и Thyssen-Bornemisza. Оригинальная деталь: в качестве билета для входа в них вы будете использовать пластиковую карточку — ключ от вашего номера в отеле.

Десять минут  у вас займет путь до красивейшего Парка Буэн Ретиро (Parque del Buen Retiro). На шопинг — тоже пешком: можно пройтись до суперпопулярного среди интеллектуальной молодежи и мадридских хипстеров района Chueca со спортивными магазинами ведущих мировых брендов, бутиками очень интересных молодых испанских дизайнеров (эксклюзив, по определению, ведь вряд ли вы натолкнетесь в Москве на кого-нибудь в такой же одежде) и магазинчиками с  нишевыми ароматами. Здесь же находится обувная улица Calle Hortaleza.

Прямо по курсу от Ritz by Belmond, по улице Carrera San Jeronimo, и тоже максимум в пятнадцати минутах ходьбы — знаменитая площадь Puerta del Sol. Здесь собраны все супергиганты молодежной моды — Zara, Gap, Η&Μ. В небольших туристических магазинчиках, расположенных по периметру площади, можно выбрать традиционные испанские веера, от незамысловатых до уникальных, расписанных вручную, купить кружевную шаль себе и маме или детское платье для фламенко младшей сестре.

Естественно, Мадрид — это еще и город вкусной еды. И за ней не нужно далеко ходить. Прославленной кухней отеля заведует один из самых знаменитых шеф-поваров Испании, Хорхе Гонзалес. Есть здесь и свои примочки, главная из них — скрупулезный выбор продуктов и ингредиентов, которые должны быть самыми свежими, самыми качественными и самыми экологически безопасными. Именно поэтому только в мадридском Ritz by Belmond меню, в котором представлены от традиционных испанских блюд до рецептов фьюжн и молекулярной кухонь, практически постоянно обновляется и изменяется, в зависимости от сезонности продуктов и от того, что могут предложить поставщики. Есть здесь и неизменная классика: например, легендарный carpaccio with shrimps. В барном каталоге есть настоящая легенда — коктейль DALItini, вдохновленный образом великого Сальвадора Дали, впервые посетившего мадридский "Ритц" в 1926-м году.

На контрасте с рафинированной кухней отеля, поход по двум главным продуктовым рынкам Мадрида — Mercado San Anton и Mercado de San Miguel — напоминает настоящий гастрономический разгул. Оба также расположены совсем недалеко — за получасовую прогулку как раз можно нагулять аппетит. Свежайшие хамоны, креветки и сыры манят видом, ароматами и очень привлекательными ценами. Продукты можно купить, а можно попробовать, здесь же приготовленные, за столиками у многочисленных стоек, предлагающих блюда, основанные на тех или иных продуктах (например, салат с тремя видами утки — соленой, копченой и вареной за 6 евро в отделе с блюдами с утиным мясом), или представляющие разные национальные кухни, от греческой до японской.

Но вернемся от еды насущной к пище культурной. Отель Ritz by Belmond — оптимальный выбор для тех, кто хочет успеть в течение даже непродолжительной поездки выехать за город и увидеть некоторые из жемчужин испанской культуры. Железнодорожный вокзал Atocha находится  в шаговой доступности —  всего десять минут ходу. А максимум через час вы уже в Толедо, одном из красивейших средневековых городов Испании, где жил и работал Эль Греко и расположен знаменитый Кафедральный собор Святой Марии, один из красивейших в Европе. Так же быстро можно доехать и до Эскориала, в котором находится построенный в 16-м веке величественный монастырь и дворец-резиденция короля Филиппа II. Один из моих соседей по отелю поделился со мной мнением, что, останавливаясь в Ritz by Belmond, можно за пару дней узнать все об испанской столице и ее окрестностях. И не потому, что Мадрид мал, а потому, что "Ритц" по-настоящему велик.