Где и как теперь отдыхать в России и за рубежом? Разбираемся вместе с экспертами

Олимпийские игры, «Формула-1», чемпионат мира по футболу, Универсиада — мероприятия, которые дали большой толчок для развития туристической инфраструктуры России. Появились курорты и отели, рабочие места и возможности, международный обмен профессиональными знаниями и новые профессии, институты и школы гостеприимства и сервиса. Но главный вопрос сегодня: а что будет дальше? Тревел-эксперт Денис Завазальский побеседовал с коллегами и попытался узнать, что происходит с внутренним туризмом и путешествиями за пределы страны.

КАК ВЫГЛЯДИТ ВНУТРЕННИЙ ТУРИЗМ СЕГОДНЯ?

В начале 2014-го в воздухе висел вопрос: что делать в горах России, кроме как кататься на лыжах зимой? Ответ последовал незамедлительно: летом этого же года команда курортов предложила туристическому рынку «гору развлечений» в любой сезон года (список обновляется на регулярной основе). Сейчас в туристическом сообществе мнения расходятся. Кто-то говорит, что спрос на отдых резко падает, другие, наоборот, пророчат высокую загрузку объектов размещения и курортов.

«В летнем сочинском споре "горы или море" сейчас побеждают первые. Если еще пять лет назад туристы летом выбирали горы по остаточному принципу (размещение дешевле, чем на море), то теперь предпочтение отдается именно горам, прежде всего по причине более комфортного климата, развитой инфраструктуры, продуманных развлечений, камерности, комфортности горной среды. Соотношение "летних" и "зимних" туристов сейчас 50 на 50. При этом лето на курорте длится семь-восемь месяцев, а зима — четыре-пять. Прогноз на летний сезон — рост турпотока на 20%. Глубина бронирований на июнь по отношению к прошлому году увеличилась на 50%, что позволяет надеяться на хороший сезон и востребованность летнего отдыха в горах».

КАК ОБСТОЯТ ДЕЛА С КАДРОВЫМ ВОПРОСОМ И ОТКУДА МЫ ЖДЕМ ГОСТЕЙ?

Раньше инвесторы и собственники отелей, старающиеся обеспечить и сохранить международные стандарты сервиса и гостеприимства, привлекали международный менеджмент. Обязательным условием при приеме на работу остальных сотрудников в отель было знание английского языка.

«Исход иностранного менеджмента, уже имевший место в 2014–2015 годах, активно происходит и сейчас. Однако за последние годы индустрия пополнилась плеядой русских управленцев, воспитанных в западной философии гостеприимства, проходивших стажировку или обучение за рубежом и перенявших лучшие отраслевые стандарты. Встав у руля отелей в Москве, Санкт-Петербурге и регионах, они уже доказали эффективность в управлении объектами на высоком профессиональном уровне. В ближайшие годы мы будем наблюдать дальнейший рост количества локальных менеджеров. Тем не менее постоянное обучение и прокачка компетенций, получение новых знаний являются обязательными для всех работников индустрии гостеприимства. Рынок въездного туризма, испытывающий сейчас масштабные изменения, переориентируется на прием гостей из стран Азии, Ближнего Востока и Латинской Америки, поэтому знание английского языка останется актуальным для сотрудников объектов, рассчитывающих на этот поток».

ГДЕ И ЧТО МЫ БУДЕМ ЕСТЬ?

Гастрономия как культурный феномен уже твердо закрепилась в нашем сознании. При планировании путешествия для нас важно, где вкусно и интересно поесть. Последние 10 лет в России развивается гастрономический туризм. Особенно активно показали себя Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Казань, Сочи. В 2021 году в столице прошла первая церемония вручения звезд гида Michelin, где девять ресторанов были отмечены звездами, а три получили зеленую звезду. Но в индустрии остается более сотни заведений, которые удивляют потребителя качеством, разнообразием блюд, интерьерными решениями и, главное, ценой. Чтобы попасть в некоторые из ресторанов приходится ждать недели, а то и месяцы.

И здесь хочется отметить, что коллеги из ресторанного сектора всегда отличаются мобильностью и гибкостью к любым условиям. Они быстро ориентируются в пространстве и тенденциях, тем самым создают актуальный продукт для своего потребителя.

А ЧТО БУДЕТ С ПУТЕШЕСТВИЯМИ ЗА РУБЕЖ?

Как быть тем, кто привык путешествовать по миру, выбирая комфорт и эксклюзивность? Как путешествовать в новой реальности и о каких нюансах нужно знать?

«Период пандемии и последние события показали, что все клиенты, привыкшие к роскошному отдыху, по-прежнему стремятся отдыхать за границей, поэтому мы видим продолжающийся активный интерес к ОАЭ, особенно к отелям с собственными пляжами (Four Seasons Resort, Dubai at Jumeirah Beach, Bvlgari Resort, Dubai и курортам группы Jumeirah и One&Only Royal Mirage). Также сохраняется тенденция отдыха на Мальдивах, которые одними из первых начали принимать туристов во время пандемии. Хотя теперь туда можно добраться только с пересадками, но благодаря этому увеличивается длительность отдыха.

Мы снова видим второе рождение Турции и особенно Стамбула, ставшего сейчас в буквальном смысле одним из единственных хабов для перелетов в Европу. Многие туристы интересуются отелями, где можно арендовать апартаменты на длительное время, например CVK Park Bosphorus. В связи с высоким спросом билеты Turkish Airlines стоят гораздо выше, чем обычно. Повышение стоимости авиаперевозок зависит от двух факторов: спроса при ограниченном предложении и изменениях валютного курса. Те, кто любит Европу, очень позитивно восприняли отмену ковидных ограничений в Италии и Франции, поэтому наблюдается интерес к Лазурному Берегу, Риму и Флоренции. Большим спросом пользуются отели Portrait Roma и Portrait Firenze, так как они больше напоминают стильные апартаменты, где есть даже небольшая кухня.

На сегодняшний день сложно делать долгосрочные прогнозы, но могу сказать, что состоятельные туристы не переставали путешествовать в период пандемии, не перестанут и сейчас. Ограничения коснуться среднего класса в большей степени из-за повышения цен на билеты».

Как сказала одна из туристок: «В стрессе можно находиться бесконечно, но надо продолжать жить и растить детей». Да, надо продолжать жить и по возможности путешествовать. Ведь история нашей жизни — это отчасти история наших путешествий.

Сегодня мы находимся в точке перемен, где каждую секунду рождается новая реальность. И тут важно держать руку на пульсе и следить за изменениями в сфере туризма, как локального, так и международного.