Правила виноделов из Les Sources de Caudalie
Если вы любите виноград...
Отель находится недалеко от винодельческого замка Château Smith Haut Lafitte. И трудились над своим детищем его владельцы Алис и Жером Турбье более 10 лет.
У отеля гостей встречает гигантская бронзовая скульптура зайца работы британца Барри Флэнагана. Внутри — 40 номеров и 21 сьют, и каждый со своим названием. Кроме того, номера отличаются индивидуальным декором, соответствующим этому названию. Например, La maison du Lievre («Дом зайца»), расположенный рядом с небольшим прудом между озером и садом, это домик в деревенском стиле. Или Village des Pecheurs («Рыбацкая деревня»), раскинувшаяся вокруг озера, где каждый из просторных сьютов имеет собственную веранду с видом на виноградники.
Есть и сьют для молодоженов, за оформление которого отвечала дизайнер свадебных платьев Дельфин Маниве. Конечно же, спрятанный подальше от любопытных глаз, он оформлен в нежных пастельных тонах.
А всего в 1,5 км от отеля Les Sources de Caudalie расположился замок Château le Thil, с дополнительными 9 номерами и 2 сьютами. Их можно снимать по отдельности, а можно все поместье целиком.
В спа-отеле Les Sources de Caudalie расположилась и самая настоящая ферма, где выращивают свежие сезонные продукты, живут куры и милые карликовые козы — Эмильон, Эстеф и Марго.
Здесь находится ресторан La Grand'Vigne c 2 звездами Michelin, куда приходят не только постояльцы отеля, но и приезжают гости из Бордо и Парижа. Домик напоминает оранжерею, нависающую над озером, в котором плавают лебеди. Шеф-повар Николя Масс предлагает гостям попробовать самые разнообразные блюда в духе местных традиций. Все продукты берутся с близлежащих ферм, в том числе и с той, что находится на территории отеля. Вино тоже местное — из соседнего виноградника.
Другой ресторан на территории отеля — La Table du Lavoir. И хоть мишленовских звезд он не хватал, но ни в чем не уступает своему соседу. Повар предлагает гостям оригинальные блюда в стиле «бистро» с тем же самым вином из виноградника замка Château Smith Haut Lafitte.
Есть и бар на территории Les Sources de Caudalie. Rouge — это не только бар с оживленной атмосферой, но и бутик с местными продуктами и вином, на тот случай, если вдруг вы что-то решите захватить домой. Едой же здесь занимается все тот же Николя Масс, обладатель двух звезд Michelin, и гостей он угощает региональными деликатесами: фуа-грой, иберийской ветчиной, сыром и багетами.
Для настоящих ценителей вина отель предлагает экскурсию и винную дегустацию в замке Château Smith Haut Lafitte и баре French Paradox.
Помимо всего этого одной из главных достопримечательностей отеля является Caudalie Spa. Это первый центр винотерапии в мире, основанный на косметика бренда Caudalie. Он был создан на территории фамильного замка Château Smith Lafitte сестрой Алис Матильдой Тома. Косметика основана на компонентах, получаемых из виноградных косточек, виноградной лозы, а также экстрактах вина и винограда. Это тот случай, когда вино можно не только пить, но и наносить на тело и лицо. Спа-центр, раскинувшийся на 1 500 кв. м, предлагает гостям оздоровительные процедуры с применением производных виноградной лозы, медово-винное обертывание, винную бочку и массаж винодела. И конечно же, Caudalie можно взять с собой.
