Новый ресторан Ceresio 7 в Милане от Dsquared2

Именно сегодня в Милане в разгар недели моды должно состояться открытие еще одного любопытного проекта. Кроме палаццо Fendi гости модной столицы Италии смогут посетить первый ресторан братьев Дина и Дена Кейтен, дизайнеров марки Dsquared2.

Заведение CERESIO 7 занимает последний этаж их штаб-квартиры в Милане по улице Via Ceresio. Кстати, команда, которая была назначена ответственной за проект по профессиональным критериям отнюдь не уступает уровню братьев-дизайнеров.

Шеф-поваром ресторана стал Элио Сирони, ранее возглавлявший кухню в Bulgari Hotel Milan, за архитектурную часть отвечали Storage studio, а Dimorestudio оборудовали и декорировали пространство.

Дизайн CERESIO 7 напоминает 1930-е и 1940-е года: стены и полы теплых оттенков, бильярдные светильники, камины и большая коллекция художественных работ. Даже униформа персонала навеяна тем временем: длинные фартуки, длинные галстуки, белые рубашки и черные брюки от Dsquared2 идеально подчеркивают концепцию ресторана.

Меню, по словам Сирони, по большей части состоит из итальянских блюд. "Хватит закусок и мини-порций. Я хочу вернуться к жареной еде и блюдам из деревянной печи", — заявил он.

Под этими словами шеф-повар CERESIO 7 подразумевает спагетти с томатным соусом, козьим сыром и лимонной цедрой или карпаччо из белых трюфелей. Винная карта состоит из 180 сортов итальянских вин и шампанского.