Ресторан «Жирок» открылся на Усачевском рынке
Новый проект Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цифермана
Ресторан «Жирок» — новый проект Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цифермана открылся на Усачевском рынке. Кухней руководят шеф-повара Георгий Троян и Валерий Чигарнов, которые обещают авторские сезонные меню.
Со 2 июня пространство функционирует, как полноформатный ресторан с собственной пекарней, грилем, баром и прилегающей к рынку парковкой. Над дизайном интерьера работало бюро Натальи Белоноговой NB-Studio. С потолка свисает массивный светильник от команды 01001011 Studio в форме скелета неизвестного зверя.
Еще одним украшением ресторана стали красные «хвосты» художницы Мария Ефременко. Они выполнены из фарфора и шерсти. Предмет дизайна повторяет красный цвет печи. Яркие оттенки отсылают к животному началу в каждом человеке, который пришел насытить свой желудок. Также в интерьере использовано много дерева и камня, что также создает особый брутальный стиль.