Как начать свое дело в Грузии, часть 2: цветочный магазин, социальный бизнес, снова хостел и свадебное агентство
BURO. выпустило первую часть большого проекта журналиста Нателы Поцхверии, в котором герои рассказывают о том, каково это — переехать в Грузию и делать там собственный бизнес. Дальше — больше интересных и полезных историй успеха.
Цветочный магазин, который переквалифицировался в свадебное агентство. Это значит, что команда проекта отлично разбирается в свадебной флористике, знает самые красивые места и выезжает в любую точку Грузии, делает эскизы, занимается декором и обладает целым арсеналом декораций в самых разных стилях, в том числе и в знаменитом грузинском бохо.
Елена Розенблюм
Основательница Rosenbloom. Живет и работает в Грузии с 2013 года, открыла собственный цветочный магазин, затем стала заниматься организацией свадеб и их оформлением. Цветочному магазину 6 лет, свадьбами Елена занимается последние 3 года
Я приехала в Грузию в 2013 году. Через полгода открыла свой небольшой цветочный магазин. 2,5 года он просуществовал. Затем мы с мужем ушли в свадебный бизнес.
Мой муж из Тбилиси, поэтому, когда в Москве нам стало жить неудобно, мы решили переехать в Грузию. Я никогда не занималась бизнесом в Москве. Сейчас для меня в Тбилиси все удобно, нет никаких сложностей, даже при том, что я не владею в совершенстве грузинским языком.
Тут все просто и сложно одновременно. Всё двигают сарафанное радио и инстаграм. Мы много работаем с русскоговорящими. Я никогда не занималась цветочным бизнесом в России, а когда начала работать в этой сфере здесь, в Грузии, то обнаружила, что многому надо учиться. Отсутствие опыта работы не означает, что у меня нет представления о том, как все это функционирует, как появляются цены. Я начала ездить на разные цветочные базы, училась у лучших. У Грузии огромный потенциал в выращивании цветов. У всех они разные, как и подход к делу. Нам так и не удалось найти достаточно верных партнеров. Здесь спрос очень сильно превышает предложение. Это сказывается на качестве и на ценах.
Большая разница в менталитете и в отношении к работе у русских и грузин играют значительную роль. Найти людей, которые воспринимают слово «работа» так, как в Москве, мне пока не удалось. У меня хорошая команда, я всех уважаю. Но мне пришлось перестроиться и видеть в работе то, что видят в ней местные.
Попасть на рынок цветов оказалось очень дешево. В разы дешевле, чем в Москве. Стоимость аренды помещения, себестоимость цветов — все дешевое. Каждый, кто приходил ко мне на работу, воспринимал все происходящее как испытание, эксперимент. Потом люди сами открывали свое дело, но почти все закрылись.
В Грузии не принято дарить цветы в таких объемах и тратить на них такие суммы, как это делают в России. На свидание и день рождения можно прийти без цветов. Зато развита ритуальная флористика.
Тбилиси — идеальная площадка, чтобы попробовать себя совершенно в любой сфере. Скорее всего, то, чего вы хотите, в Тбилиси просто не существует. Я занимаюсь потрясающим делом. Да, здесь нет материалов, с цветами работать сложно. Я считаю, что цветы — это творчество. Я благодарна, что у меня есть возможность ими заниматься. Я счастлива.
Социальный бизнес, задача которого — помочь женщинам в регионах Грузии. Команда работает с рукодельницами, создает для них дизайн объектов и продает готовые изделия в Грузии и за ее пределами. Женщины в регионах владеют техникой работы с войлоком, шерстью и другими материалами, но у них нет доступа к хорошему дизайну и широкому рынку. Работая с «Сестрами», они получают заказы по телефону, создают продукт и отправляют его в Тбилиси. Ремесленницы не тратят материал впустую, не стоят на улице, не ждут, пока товар будет реализован (магазины платят с большой задержкой, а «Сестры» работают по предзаказу и платят сразу до получения продукта). Также «Сестры» приглашают пообедать в домах у ремесленниц.
Маша Ширшова и Аня Харзеева
Маша переехала в Грузию в 2005 году и за 14 лет уже практически стала грузинкой. Аня переехала в Грузию в 2015 году вслед за мужем-австралийцем
Мы познакомились в фейсбуке и сразу поняли, что нами обоими движет идея создать устойчивый социальный бизнес для женщин. Сначала хотели начать собственное производство чайных смесей, но решили, что лучше начать с того, что не требует больших инвестиций и где точно пригодятся наш опыт и навыки. Так мы и придумали объединить усилия дизайнеров и деревенских мастериц, в результате чего родился наш первый продукт — тапочки. Потом начали делать хинкали из войлока. Через полтора года после запуска поняли: принимая гостей, наши «систерс» предлагают самый аутентичный грузинский опыт. Так началась история с обедами.
Нас вдохновили доброта и дружелюбие, с которыми Грузия нас приняла, и мы захотели отплатить ей тем же. Мы уверены, социальная и экономическая вовлеченность женщин в жизнь страны пойдет на пользу всему обществу, не говоря об их семьях. Например, Ирма из Нукриани кормит всю семью (маму, сестру и ее детей), а Мака из Гелати оплачивает образование сына.
Мы поняли, что самая выгодная модель — продавать большие заказы грузинским ресторанам за пределами Грузии. Мы отправили около 500 штук сувенирных войлочных хинкали в ресторан Supra в Вашингтоне и штук 200 — в «Хачапури» в Москве. Надеемся, скоро этот список расширится.
В Грузии намного лучше, чем в России, работает сарафанное радио — людей меньше, проектов тоже, и если ты делаешь что-то интересное, примерно через 15 минут все об этом узнают. Другое дело, сколько из этого получится заказов — доходы у людей все-таки ниже, чем в Москве, поэтому мы делали большую ставку на бизнес с Россией.
Запрет авиаперелетов сильно сказался на истории с обедами, ведь к нам приезжали по большей части россияне. Нам интересно работать с группами от 8 человек, поэтому индивидуальные туристы, к сожалению, не про нас. Надеемся, скоро ситуация наладится, так как в грузинской деревне всех по-прежнему любят одинаково (правда, больше любят все же тех, кто может съесть 15 хинкали и 3 хачапури одновременно).
Хостел находится между Театром оперы и балета и Консерваторией — в некоторых комнатах днем даже слышно репетиции. Сам хостел выполнен в соответствующей тематике: все комнаты оформлены под разные музыкальные стили, а в общей зоне есть пианино, укулеле, варган и музыкальное домино. При хостеле работает небольшой бар, декорированный огромным постером с композиторами, а барная стойка оклеена страницами и обложками нотных сборников, которые хостел получил в дар от музыкального букинистического магазина.
Ксения Путилова
Несколько лет работала в хостеле в Москве и с тех пор думала об открытии собственного хостела, что и сделала в Тбилиси год назад
Решиться на запуск дела было несложно. Несколько лет назад я работала в хостеле в Москве и думала об открытии собственного хостела еще тогда. Кроме того, я много раз жила в хостелах во время своих путешествий, в том числе и в Грузии. Я обнаружила, что по-настоящему хороших хостелов не так много, а в Грузии 3–4 года назад с этим была совсем беда. Поэтому, оказавшись волей обстоятельств в Тбилиси в 2018 году, а также унаследовав незадолго до этого небольшую, но вполне достаточную для такого начинания сумму денег, я решила попробовать.
Сам хостел я делала не с нуля, а приобрела готовый. Подобных бизнесов в Грузии продается немного, и сначала я нашла другое предложение, но тот, что я в итоге купила, лучше расположен и имел договор аренды помещения на 10 лет вперед.
Продажа проходила как переоформление юридического лица (организация имеет форму ШПС, аналог российского ООО), поэтому главная опасность для меня была в том, чтобы не приобрести фирму с долгами и какими-либо еще ограничениями. Чтобы обезопасить себя, я наняла бухгалтера и юриста, которые за полторы недели провели основные проверки, показавшие, что по крайне мере никаких серьезных проблем с организацией не связано. Оставался небольшой риск, что дело на организацию лежит в суде вот прямо сейчас, но проверка этого заняла бы дополнительные три недели, а так как дело происходило в начале декабря, мне хотелось побыстрее взяться за работу, чтобы встретить Новый год во всеоружии.
Надо сказать, в Грузии в принципе все устроено так: хочешь делать бизнес — придется учесть, что какая-то часть будет работать исключительно на доверии. Я решила рискнуть — и не прогадала.
Сама сделка заняла пару часов, от начала и до того, как я стала считаться владелицей компании. На мой взгляд, главное — найти хорошего юриста. Моя юристка подготовила заранее все документы и пришла со мной и прошлым владельцем в Дом юстиции — место, где в Тбилиси заключаются все сделки и оформляются документы практически по любым поводам. Операторы в Доме юстиции не всегда говорят по-русски или по-английски, поэтому местный «проводник» нужен вдвойне.
Из документов для сделки, кроме заготовленного договора, нужны были только наши паспорта. Переоформление фирмы мы делали по ускоренной схеме «в тот же день», которая чуть дороже обычной. Стандартный срок оформления — 1–2 рабочих дня. Плюс грузинского документооборота — в том, что после того, как вы стали владельцем фирмы, никакие бумажные подтверждения этого вам не понадобятся, только паспорт и знание регистрационного номера организации. По этому номеру выписку из реестра компаний может посмотреть кто угодно.
Через два часа после посещения Дома юстиции мне в СМС пришла ссылка на новую выписку из реестра, где в поле «владелец» значилось мое имя. После этого в общем-то никаких серьезных бюрократических сложностей мне не оставалось, только мелочи: отдать вторую часть оплаты прошлому владельцу (у нас была сделка по схеме: часть оплаты — оформление в реестре юридических лиц — оставшаяся часть), изменить информацию в банке, в котором у фирмы был открыт счет, закрыть банковскую карту прошлого владельца и оформить новую для себя. И начать работать.
Из особенностей работы в Грузии первая (касается именно хостелов) — это сезонность. В хостеле в Москве это так не ощущалось: контингент менялся от сезона к сезону (летом больше иностранцев, зимой больше россиян), но заполняемость была всегда. В Грузии же лето и первая половина осени очень активные, есть всплески активности в апреле—мае и под Новый год. Но в феврале и ноябре гостей совсем мало. Сейчас стремимся это исправить.
Вторая — отсутствие многих привычных для россиян сервисов вроде доставки продуктов и ряда других благ цивилизации (ИКЕА, магазины стройматериалов с большим выбором и т.п.). За продуктами, стиральным порошком и другой текучкой я отправляюсь в магазин сама. Товары ИКЕА здесь продаются втрое дороже, поэтому за недорогим постельным бельем приходится ездить на окраину города на огромный рынок.
Что касается строительных материалов, приведу один пример: мои предшественники, которые делали ремонт в большей части хостела, покрасили ванные комнаты обычной краской, и разумеется, через год она стала облезать. Естественное решение: счистить старую краску и покрыть стены грунтовкой и краской для влажных помещений. На строительном рынке я обошла несколько точек — ни в одной из них не было краски для ванных комнат. Про грунтовку мне однозначно говорили, что подходит любая, а краску везде предлагали фасадную, про специальные краски для влажных помещений никто даже не слышал. В итоге мне удалось найти один-единственный вариант краски для ванных комнат в одном-единственном большом магазине.
Эта проблема вплотную увязывается еще с одной — у местных магазинов и поставщиков любых других услуг практически нет сайтов, поэтому Google тут бессилен. У наиболее продвинутых сервисов есть фейсбук и/или инстаграм, у обычных нет ничего, кроме сарафанного радио. У основной массы населения вся информация распространяется «по знакомству».
В хостеле постоянно что-то ломается, и мне очень не хватает сервисов вроде youdo, чтобы находить мастеров для ремонта. Приходится прибегать либо к той же русскоязычной группе в фейсбуке, где я нашла объявление о продаже хостела, либо обращаться к знакомым, которые тоже ведут здесь бизнес.
В целом, как я заметила, особенность местных работников такова: они работают хорошо в том случае, если жили и работали за границей, в России или Европе. Для грузинского мастера ситуация, когда он каждый день в течение недели обещает прийти и не приходит, — норма. Сейчас в моем хостеле работают только русские, причем это не было критерием выбора, просто так получилось. Когда я нанимала администраторов, то сначала взяла на испытательный срок грузинскую девушку и грузинского молодого человека. В итоге девушка просто не вышла на первую рабочую смену, а молодой человек вышел, но спустя два часа работы сказал, что ему срочно пора идти, и убежал. Грузинская горничная проработала у меня несколько месяцев, но с ней нам тоже пришлось расстаться, потому что убиралась она не очень хорошо и обижалась, если ей указывали, что где-то осталась грязь.
Из плюсов: уже упоминавшийся мной электронный документооборот. Кроме того, что кто угодно может посмотреть онлайн-выписку из реестра юридических лиц, любая организация, у которой я приобретаю что-либо для хостела, указав в бухгалтерской программе регистрационный номер моей организации, легко выставляет счет, и он сразу же попадает в базу документов к моему бухгалтеру.
Второе: лояльная и быстро реагирующая полиция (сотрудники call-центра говорят по-русски). Коррупция практически отсутствует, поэтому лишних проверок ради проверок никто не проводит. Если не шуметь после 11 вечера и не портить отношения с соседями, работать никто не мешает.
Третье: в Грузии не нужна лицензия на продажу алкоголя, поэтому мы без труда открыли при хостеле небольшой бар, где продаем вино и пиво. Единственное ограничение — для официальной продажи вино должно быть приобретено официально и со всеми документами. При этом купить можно большую бутылку и продать по бокалам намного дороже.
Бизнес в целом идет хорошо, смущает лишь некоторая его непредсказуемость, в том смысле, что даже в высокий сезон практически не было бронирований, оформленных заранее. В отличие от Москвы, где гости в основном бронировали места за несколько дней, а то и недель, в Тбилиси высок процент гостей «с улицы». С утра комнаты могут быть полупустыми, а к вечеру мест почти не остается. По странам, откуда едут гости, четкой картины нет: это и Европа, и Азия, и Латинская Америка, и Северная Америка, и даже Австралия. В последнее время очень много гостей из Южной Кореи, Израиля и России (отмена рейсов не отпугнула, россияне едут преимущественно через Армению). Была организованная группа гостей из Ирана. Еще хостел на удивление стал очень популярен у велосипедистов: им нравится, что мы находимся на первом этаже и у нас очень большие комнаты, поэтому мы разрешаем ставить в них велосипеды. Велосипедисты советуют нас друг другу в тематических чатах.
Мы продолжаем накапливать лояльных клиентов. Как оказалось, здесь тоже сарафанное радио — самый надежный способ получения новых гостей. А практически все гости возвращаются, чтобы пожить у нас снова.
Свадебное агентство, рожденное из любимого хобби. Ребята своими руками создают каждую деталь свадьбы и относятся к заказчикам как к друзьям и родным. В итоге чужой день становится почти что их личным праздником, так много внимания и энергии команда тратит на то, чтобы все остались довольны.
Евгения Матасова
Работает с мужем Егором Матасовым в свадебной сфере 8 лет,
Егор — свадебный фотограф и графический дизайнер,
Евгения — декоратор
Приехали мы пять лет назад и были практически пионерами на свадебно-туристическом рынке. Не скрою, сначала было сложно работать в новом, непривычном для России ритме, с другим подходом к делу и неспешным менталитетом. С опытом понимаешь и принимаешь уклад, учишься гармонично и слаженно действовать. В нашей компании много грузинских подрядчиков, и это реально большой плюс: помогает решать проблемы и выполнять, казалось бы, невыполнимое, так как «свои» всегда договорятся и помогут.
Когда ты любишь дело и клиентоориентирован, любой бизнес приживется и будет приносить прибыль. Если посмотреть динамику, то в первый год, не зная рынка хорошо, мы провели пять свадеб, в прошлом году мы организовали 100 событий — свадьбы, венчания, дни рождения, крещения и авторские туры, как, например, «возвращение на родину» с погружением в современную Грузию и посещением мест, где прошло детство и встречи со знакомыми и друзьями. Очень душевно. В этом году должно было быть еще больше проектов, но прекращение авиасообщения, конечно, ударило по нам. Кто-то отменил, кто-то перенес и просто отказался от идеи. Но это послужило хорошим прогнозом на 2020 год: перенесенные проекты и новые обращения показали, что Грузия все равно популярна, и год будет интересным.
Здесь сложно найти некоторые услуги — полиграфию, озеленение, декорации, интерьер, мебель, шоу-программы. Невозможно захотеть и получить, порой приходится выбирать из того, что есть. Опять же из-за отсутствия конкуренции в разных сферах много монополистов и цены завышены. Сложно купить фото- и видеотехнику, отремонтировать ее, найти нишевую и элитную косметику. Подрядчики все заказывают в России и Украине. Но я уверена, очень скоро ситуация изменится.
Наши клиенты — Россия, Украина, Израиль, ОАЭ, Ливан, Америка, Европа, Филиппины. Часть иностранных пар просто не могут оформить документы у себя на родине, сталкиваются с рядом трудностей, в том числе финансовых. Приезжая в Грузию, они оформляют брак за 2–3 часа, на следующий день получают готовый легализованный или апостилированный документ, как требует их законодательство. Они в восторге от простоты и скорости дел здесь. Плюс каникулы романтические.
Бизнес продвигается довольно быстро, нас знают и узнают уже даже местные. Всегда стремимся стать лучше, качественнее, визуально и креативно сделать что-то неординарное и запоминающееся. Мы расширяемся: в компании три организатора, и у каждого — своя команда координаторов. Построили комфортный офис, начали заниматься флористикой и озеленением офисов. На этом не остановимся, цель — не только предлагать услуги наших проверенных подрядчиков, но и самим быть производителями.
Статьи по теме
Подборка Buro 24/7
