Исторический отель и по совместительству оздоровительный центр Palace Merano, получивший название в честь городка Мерано на севере Италии, располагается в просторном зеленом парке и соединяется с небольшим замком XII века. Palace Merano славится программами детоксикации, омоложения и похудения. Сегодня к этому списку добавилась новая методика Revital — с курсом антивозрастной медицины и процедурами детоксикации, очищения лимфатической системы, а также профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, стресса, лишнего веса, расстройства пищеварения и нарушений сна. В общем, всего того, чего в современном мире не избежать. Но все же главной ценностью Palace Merano остается биоэнергетическое лечение — прямиком из китайской медицины.

Такое лечение основано на философии пяти элементов, каждый из которых соответствует определенному сезону, этапу, цвету, форме, энергии и внутреннему органу. Например, дерево обозначается зеленым цветом и символизирует весну, отвечает за печень и желчный пузырь; огонь — красный элемент, лето, сердце и тонкий кишечник; земля — желтый, позднее лето, селезенка, поджелудочная железа и желудок; металл — белый, осень, легкие и толстый кишечник; вода — серый элемент, зима, почки и мочевой пузырь.

Согласно подходу, наши эмоции и здоровье зависят от преобладания одного из элементов. При нарушении баланса организм начинает давать сбои, которые могут проявляться на теле и лице. Так, дефицит огня характеризуется недостатком активности, признаком которого является слабость. В этом случае рекомендуется добавить в пищу согревающие продукты: перец, имбирь, цитрус и ягоды. И наоборот, когда огонь в избытке, мы находимся в перевозбужденном состоянии. Восстановить баланс помогут миндаль, салат ромэн, яблоки, лимоны и лайм. При этом стоит исключить мясо, яйца и масла.

Перед стартом программы проводится энергетический чекап, и только после назначают индивидуальное лечение и подбирают нужные продукты. При обследовании учитывается буквально все — от анализа физической структуры с учетом жировой и мышечной массы до сканирования строения тела. Последнее выполняется с помощью специальной системы, которая, в свою очередь, дает более точные данные костной структуры (остеопения, остеопороз), состава тканей и распределения жировой массы тела. Пациенты также проходят энергетическое обследование через измерение биоэлектрических изменений кожи с последующей стимуляцией точек для укрепления и гармонизации функций организма.

Конечно, ни одна оздоровительная программа не обходится без специальной диеты, за которую в Palace Merano отвечает Гюнтер Пирхофер. Шеф предлагает два плана питания в зависимости от состояния организма и желаемых результатов. Программы рассчитаны на два-три приема пищи. По желанию можно добавить два небольших перекуса. Кстати, для тех, кто хочет повторить полезное меню дома, проводятся кулинарные мастер-классы с секретами, как сохранить максимальное количество питательных веществ при готовке.

Например, низкокалорийная диета Detox Revital направлена на ускорение метаболизма и оздоровление печени и кишечника. В ее основе — блюда, богатые протеином, клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Они не содержат животных жиров, а соль заменяется на ароматные травы и неострые специи. Диета Biolight состоит из легких блюд, приготовленных из местных органических ингредиентов. За основу берется средиземноморская диета, которая славится полезными и в то же время вкусными составляющими: оливковым маслом, свежими фруктами и овощами, рыбой и злаками.

Любой прием пищи начинается со стакана воды комнатной температуры, а все напитки заменяются на мочегонный травяной чай, зеленый чай, цикорий и ячменный кофе. При этом важно выпивать не менее двух литров жидкости в течение дня. Один из секретов — приемы лучше разделить и пить небольшими глотками.

Чтобы поддержать режим дома, но при этом чувствовать себя как в Palace Merano, есть несколько проверенных секретов Массимилиано Майрхофера.

Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, нежирному мясу и свежей рыбе, богатой омега-3 (анчоусам, скумбрии и сардинам), а также яйцам всмятку (максимум 2–4 в неделю).

В рацион обязательно стоит добавить бобовые (нут, горох, чечевицу и фасоль), зеленые салаты, сезонные овощи и фрукты.

В летний период введите абрикосы, дыни, арбузы, нектарины, персики и сливы. Их рекомендуется есть в меру, то есть максимум две порции в день.

Что касается овощей, здесь выбирайте баклажаны, кабачки, перец, морковь, огурцы, фенхель, помидоры и различные салаты. Ешьте по крайней мере 2–3 порции в день или больше, если есть желание.

Ограничьте потребление сыров и мясных ассорти: они удобны для быстрого перекуса в отпуске, но очень богаты жирами и натриевой солью, которая разжигает жажду и задерживает воду.

Минимизируйте сладости, сладкие напитки и алкоголь: не секрет, что в них содержится много калорий и рафинированного сахара, которые вредны для организма и могут усилить жажду.

Соблюдайте распорядок дня и не пропускайте приемы пищи.

Одним из главных элементов оздоровительных программ Palace Merano является энергетический массаж на основе методов китайской медицины по меридианам — энергетическим каналам, по которым, как считается, движется энергия в теле. Специалисты также проводят гидроэнергетическое лечение, благодаря которому восстанавливается правильная циркуляция жидкостей в организме. Его можно разделить на три фазы. Первая — гидроароматерапия (особая техника гидромассажа с добавлением эфирных масел и матричных настоек, которая основана на смене температуры и напора воды, а также воздействии экстрактов растений). Она оказывает дренирующий эффект, выводит токсины и жиры, повышает мышечный тонус и укрепляет физиологические функции. Второй этап — фитогрязетерапия, которая отвечает за дренаж и выводит из организма токсины, оказывая стимулирующее и восстанавливающее действие, а также способствует снижению стресса и мышечного напряжения. Для компрессов используется мягкая грязь, обогащенная чистыми микроводорослями, белой или зеленой глиной, эфирными маслами и экстрактами. Наконец, третий и последний шаг — душ Шарко: направленная струя воды возвращает жизненную энергию, тонизирует и укрепляет тело.

Финальной, но не менее важной составляющей программы является физическая активность. Помимо аэробики — упражнений с собственным весом, ходьбы и йоги, которые полезны, но все же не могут повлиять на восстановление мышечного тонуса и повышение базового метаболизма, — на начальном этапе рекомендуется добавить простые тренировки с небольшим весом. Они помогут более комплексно подойти к вопросу борьбы с целлюлитом, будут способствовать уменьшению объемов тела. При этом важно не только смотреть на сам лишний вес, но и анализировать его состав — именно этот подход используют в Palace Merano при подборе подходящей программы.