В Лондоне, в самом сердце престижного района Найтсбридж, открылся знаменитый ресторан Buddha Bar. Первый ресто-бар с таким именем появился в 1996 году благодаря рестораторам Раймону и Тарье Визан и сразу покорил сердца жителей Парижа и гостей города. В течение последующих 17 лет рестораны паназиатской кухни завоевали весь мир: Нью-Дели, Монако, Киев, Прагу и Санкт-Петербург, а в ноябре прошлого года Buddha Bar появился на карте Лондона. Атмосфера в ресторане, по словам одного из совладельцев, "подходит британцам и их образу жизни", но тут всегда можно встретить самую разную публику — от деловых джентльменов до прогрессивной молодежи.
Преимуществ у нового заведения как минимум три: широкий выбор блюд паназиатской кухни, безупречное музыкальное сопровождение и современный эклектичный дизайн.
Бар, Buddha Bar London
В меню ресторана представлены три вида дальневосточной кухни: традиционная китайская, тайская и японская. Последняя знаменита своими maki- и temaki-роллами, а также блюдами темпура. Шеф-повар мастерски готовит оленину Tataki, копченую утку, фуа-гра Gyoza и гребешки Dragon, ровно как и знаковые блюда ресторана — куриный салат, острый тар-тар из тунца и острые куриные крылышки. Хиты паназиатского десертного меню — сырный пирог Ginger Lime с ананасовой сальсой, шоколадное пирожное с кунжутом и домашним ванильным мороженым.
Главный зал, Buddha Bar London
Дизайн бара в стиле борокко дополнен восточноевропейскими акцентами, которые прослеживаются во всех, без исключения, заведениях сети Buddha Bar. Более того, талантливый британский скульптор Дэвид Бегби специально для лондонского ресторана разработал дизайн фигуры Будды под названием Transpote, которая разместилась в самом сердце головного зала, где по выходным играют диджеи с мировыми именами. Поговаривают, что не за горами и московское открытие Buddha Bar, но об этом редакция Buro 24/7 расскажет чуть позже.
Хрустящие кальмары с перцем чили
Сашими-сет
Гребешки
Фирменное блюдо: салат с курицей
Ссылки по теме:
Другие истории
Подборка Buro 24/7