Новости ресторанов: 30 сантиметров сладости, шаурма для гиков и громкие камбэки

Бар сделал камбэк после ремонта, который был проведен в суперрекордные сроки — «Стрелка» закрылась 1 января и открылась уже 7 февраля громкой вечеринкой в честь своего 10-летнего юбилея. И праздновать есть что — во-первых, это был первый глобальный апгрейд с 2009 года, во-вторых, в проект вернулся Режис Тригель («Барвиха Luxury Village», «Brasserie Мост», Sixty, «Березка Bistrot») со своим comfort food: «Нисуаз» (790 рублей), куриный паштет с маринованной черешней и круассаном (390 рублей), мясной тапас (1 200 рублей), лосось с гремолатой и цветной капустой (920 рублей) или кальмар на картофельном дранике с айоли (760 рублей), черная буррата с морковью (790 рублей), наполеон с апельсином и халвой (460 рублей) и образцовый яблочный пирог (490 рублей). В винной карте позиции начинаются от 350 рублей.

Второе пришествие бистро Эдуарда Стерликова произошло в том же районе, где оно раньше существовало — на Китай-городе. Шеф-повар Самат Кенжегараев (Nobu) вместе с сомелье Андреем Лариным тут создают азиатско-винные пейринги: ролл с запеченным крабом (690 рублей), ролл с шапкой из лосося и халапеньо-дрессингом (570 рублей), пряный грибной бульон даши (420 рублей), ризотто с угрем (590 рублей), каре ягненка с овощной икрой (990 рублей) подаются в паре с винами (их тут около 40, из них 13 разливаются по бокалам — от 290 рублей). Помимо Старого Света есть и малоизученные вина стран Восточной Европы, Греции, Венгрии и Словении. По будням и выходным завтраки, днем с 12 до 16 действует скидка 20%.

Питерский проект — брюссельский Manneken Pis зашел в Москву опасно: кафе открылось сразу в двух стратегически важных пивных местах — на Мясницкой и Петровке. Сам писающий мальчик изображен согласно российскому законодательству — причинное место прикрыто, но образ узнаваем. В меню — 150 видов пива, можно заказывать сет из пяти видов этого напитка за 750 рублей, нальют то, что есть в кранах. Заедать это все предлагается хитами фламандской кухни — голландская селедка на тосте (290 рублей), мидии запеченные или сваренные родом из Черного и Белого морей (поэтому небольшие) — от 420 рублей, поджарка (490 рублей), и разные виды вафель — льежская (150 рублей), валлонская (470 рублей), мясная (430 рублей), брюссельская (180 рублей).

Шаурмичная от главных техноблоггеров страны дерзко открылась на Покровке прямо напротив культового Мосдонера. Идея создания заведения пришла после съемок одного из роликов, где вопросов про случайно появившуюся в кадре шаурму было больше, чем про тему обсуждения. В результате появилось не одно, а целых два заведения под одной крышей. В меню ближневосточного бистро Schwarm от бренд-шефа Александра Прошенкова (Saxon + Parole, Meatball company) вариации на тему шаурмы — shwarm с курицей (от 200 рублей), с фалафелем (от 210 рублей), с говядиной (от 250 рублей) и с нею же кюфта (220 рублей), где говядина black angus готовится методом су-вид (то есть в вакууме). В спикизи-бар Sesame попадаешь через коридор в туалете, и здесь Артур Култоев (Kisa bar, Santo Spirito) смешивает как классику, так и авторские эксперименты с восточными нотами (от 650 рублей).