Новости ресторанов: сеты о Москве, гастропутешествие в Корею и чемпионские завтраки

После удачных запусков в Плесе и Сочи третий проект Ikra формата Chef’s Table открылся в Москве. Над дегустационными меню работали пять поваров альянса WRF: бренд-шеф Владимир Мухин (White Rabbit), Анатолий Казаков (Selfie, «Гвидон»), Алексей Когай («Сахалин»), Ликарион Солнцев (Krasota) и мастер-шеф Ikra Moscow Илья Кокотовский. Получился репертуар из пяти сетов — историй о российской столице, которые предлагают по-новому взглянуть на традиционные продукты (конечно, икру), исследуют влияние японской культуры и переносят на несколько веков назад.

Новое корейское бистро Kook основатели J’Pan, Ra’men и бара «Герои» Михаил и Денис Левченко запустили вместе с Александром Сысоевым. На старт шеф-повар Владислав Кистаев предлагает рулетики гиммари с креветкой (560 р.), рисовые клецки токпокки (450 р.) и корндоги (390 р.). В основном разделе — рис пибимпаб (690 р.), лапшу чачжанмен с овощами (590 р.), пульгоги с мраморной говядиной и поссам из свиной грудинки (1 290 р.). Из азиатского стритфуда — булочки пянсе (390 р.) и бао-чизбургер (450 р.). На десерт попробуйте фрукты в стекле (490 р.), бенто-торт крем-чиз (490 р.), «Медвежонка Шу» (490 р.) или баскский чизкейк (890 р.) — его берите на двоих. В баре подают 8 видов коктейлей, соджу (250 р.), разливное пиво, сидр, сакэ и, конечно, дальгона-кофе (390 р.).

В Rocky2 с 9:00 до 14:00 теперь можно попробовать завтраки от Алексея Волкова. Для тех, кто следит за фигурой, — тост с авокадо на зерновом хлебе (450 р.), ЗОЖ-боул (650 р.), гранола с фейхоа и кокосовым йогуртом (470 р.). Круассан с лососем тут подают с бенедиктом (690 р.), турецкие яйца — с йогуртом и тахини (380 р.). Овсянку готовят с куриной колбаской, пашотом и копченым сыром (520 р.), а вместо сырников — запеканка с цедрой лайма, муссом лемонграсс и абрикосовым вареньем (520 р.). Ну а самым крепким подойдет «Большой завтрак Сталлоне»: жареные яйца, колбаски, рагу и кальцоне с сыром (850 р.).