В сет «Генеральная репетиция» войдут новые блюда из зимнего меню обоих ресторанов
Сегодня вечером, 29 октября, шеф-повар и совладелец петербургского ресторана Birch Арслан Бердиев и шеф BURO. TSUM Владимир Чистяков представят сет «Генеральная репетиция», в который войдут новые блюда из зимнего меню обоих заведений.
Во время ужина вы сможете попробовать консоме из морепродуктов и водорослей с сэндвичем с угрем, запеченные корнеплоды с кешью и пеканом, кедровые орехи «a ля карбонара», розовые креветки с пастернаком и жженым пекорино, телятину с карамелизованным луком и сморчками, утиный кебаб с кремом из баклажана. На десерт гостям будут предложены фундучный мусс с шоколадом и мороженым с бейлисом, а также мороженое из топинамбура с кремом из тофу и грибов.
Попробовать новые блюда от Арслана Бердиева и Владимира Чистякова можно будет в ресторане BURO. TSUM на пятом этаже ЦУМа в 19:30 или 22:00. Стоимость ужина на одного — 4 900 рублей.
Забронировать столик можно по телефону +7 (495) 276-76-78.
Выбор редактора
Подборка Buro 24/7