Где жить, что есть и купить в Будапеште

«Купи один, а второй получи в подарок» — этот расхожий рекламный трюк вполне мог бы стать совершенно искренним туристическим слоганом Будапешта, города, объединяющего на своей вполне скромной территории почти все, ради чего люди вообще ездят в Европу.

Как и в большинстве городов, стоящих на великих реках, в Будапеште именно Дунай — главная транспортная артерия, парадный проспект, на набережных которого, как на витринах, выставлено все самое лучшее, что здесь есть. Начинать знакомство с городом лучше всего именно с прогулки на лодке. Благо пришвартованных к набережным судов всех мастей здесь, пожалуй, не меньше, чем в Петербурге. Историю о том, что некогда Буда и Пешт были двумя разными городами, с разной судьбой, построенными в разное время, знает каждый, кто хотя бы минимально интересуется географией, но, оказавшись посреди Дуная, — реки, кстати, весьма бурной — поражаешься, насколько кардинальна эта разница. Справа — равнина, помпезные имперские громады, регулярная сетка улиц, шум и грохот трамваев; слева — поросшие лесом скалы, крепостные стены, средневековые черепичные крыши и тишина. И, хотя восточная, равнинная, часть города в два с лишним раза больше горной западной, время между ними надо поделить примерно поровну, получив максимум возможного от его порой даже чрезмерно разнообразных красот.

Просыпаться и засыпать лучше всего на востоке, в Пеште, из чисто практических соображений — вечерняя и ночная жизнь сосредоточена здесь. Главные прогулочные маршруты — набережная Дуная, проспект Андраши и полукольца пересекающих его бульваров. Это основная арена грандиозного строительства, развернутого ко Всемирной выставке 1896 года, совпавшей с празднованием 1000-летия переселения мадьяр из уральской тайги в центр Европы. Вся набережная — от неоготического здания парламента до исполинского павильона рынка — сплошная выставка достижений австро-венгерского архитектурного хозяйства. Модерновые фасады, массивные строения и расписная эстакада под трамвайными путями. Не забудьте зайти на рынок. Во-первых, насладитесь его невероятными масштабами и абсолютно невесомой конструкцией из стали и стекла. Во-вторых, вы будете с нежностью вспоминать Будапешт все то время, пока не закончатся запасы копченой паприки, острого и сладкого, похожего на нашу аджику, перечного соуса, напоминающей испанскую чоризо твердой сухой колбасы и фуа-гра, — Венгрия стала главным производителем этого некогда сугубо французского деликатеса.

Проспект Андраши и бульвары — места ни к чему не обязывающих прогулок и любования все той же, столь похожей и столь разнообразной архитектурой австро-венгерского модерна. Проложите маршрут так, чтобы заглянуть в еврейское гетто — посмотреть на мавританского вида синагоги, чудом пережившие нацистскую оккупацию, и, конечно, пропустить пару стаканчиков венгерского вина в руинных барах. Все самое интересное, колоритное — и действительно расположенное в натуральных руинах — в квартале вокруг улицы Казинчи. Вечером здесь начинается дьявольская вакханалия с толпами студентов и делать тут категорически нечего, а вот днем место очень приятное.

Второй день отдайте Буде. Перейдя через мост, за какие-то десять минут вы попадаете в натуральный средневековый город: узкие карабкающиеся в гору улицы, мощеные переулки с лестницами, арки и черепичные крыши. Во-первых, здесь гораздо тише. Во-вторых, дух старины здесь крайне разнообразен — помимо эталонного Средневековья в духе рыцарских романов, здесь наличествует и менее давняя история — в виде советских вывесок, заколоченных окон, простецких, но колоритных харчевен и винных погребков, которые явно разменяли не первый десяток лет, ровным счетом ничего не меняя в своем интерьере. Неизбежный туристический угар настигает вас только на самой вершине горы, в Будайской крепости, на площадях перед соборами с мозаичными крышами.

Путешествие во времени можно продолжать в двух направлениях — спуститься с горы на запад, мимо примостившихся на склонах вилл с садиками, оказавшись в соцреалистическом квартале вокруг вокзала Дели. Здесь царит натуральная Юго-Восточная Европа — с шумом, гамом, лавочками и рынком, расположившимся прямо у перронов.

Пойдете на север — окажетесь в Обуде, третьем из образовавших в 1873 году Будапешт городов. Обуда — что переводится как «старая Буда» — и вовсе существует здесь с доримских времен. Когда-то это был кельтский поселок, превращенный римскими властями в военный лагерь на северо-восточных рубежах империи. Руины терм, двух амфитеатров и военного лагеря не так хорошо сохранились, как их аналоги в Риме, но сам факт возможности в один день оказаться на столичных проспектах начала ХХ века, в средневековой крепости и посреди античных руин дорогого стоит.

Третий день можно посвятить блаженному ничегонеделанию — а для этого вспомнить, что в Будапеште хороша не только архитектура, но и природа, а именно горячие минеральные источники. Главных купален — две. Первая — Сечени, расположенная в парке, разбитом за площадью Героев, венчающей проспект Андраши. Все это великолепие, как нетрудно догадаться, тоже было организовано к 1000-летию Венгрии в 1896 году. К площади Героев — исполинскому ансамблю статуй героев этой десятивековой истории — ведет 1-я линия метро, сама по себе памятник архитектуры и истории, первое метро в континентальной Европе, второе по старшинству в мире после лондонского. Вторые выдающиеся купальни — Геллерт, расположенные на одноименной горе, лесистой громаде, возвышающейся над Будой. Как и в Сечени, здесь можно совместить заботу о здоровье с культурным просвещением. Под горой расположен пещерный лабиринт с монастырем, а на самой горе — парк с видами на весь город. Впрочем, обойти за три дня даже половину того, что заслуживает внимания в городе, невозможно решительно, так что, как ни крути, придется приезжать еще раз.

Где жить:

Four Seasons Gresham Palace

Здание с офисами страховой компании, магазинами и квартирами было открыто прямо напротив моста Сечени, центрального в городе, в 1907 году. В советское время исполинский дом в стиле ар-нуво был отдан под армейские бараки и квартиры и растерял значительную часть своего лоска. Теперь эта квинтэссенция австро-венгерского шика, с восстановленными лестницами, мозаиками, скульптурами и лифтами, стала шикарным отелем. При этом лучшее расположение представить себе сложно — прямо в центре Пешта, в шаговой доступности ото всех главных достопримечательностей: Будайской крепости, рынка, здания парламента, собора святого Иштвана и прочих.

Где есть:

Pierrot

Ресторан с новой венгерской кухней и отменной винной картой в самом центре Буды. Тишина, покой и уютный, образованный средневековыми стенами внутренний двор — садиться, если погода позволяет, надо именно в нем.

Borbiróság

Недорогой и уютный винный бар в двух шагах от Центрального рынка — откуда на кухню поступает большинство продуктов. Телятина с фуа-гра, грушевый пирог и, конечно, вино — в списке обязательных заказов.

Bestia

Новая городская кухня — бургеры, хот-доги, фалафель, пицца — с венгерским акцентом и лучшим местным пивом. Единственное место, откуда не видно огромный советский дом, ломающий всю композицию площади святого Иштвана.

Центральный рынок

Ну и наконец самый романтичный вариант: сходить на рынок, купить свежего хлеба, сыра, пару банок гусиного паштета, бутылку вина — и отправиться на одну из бесчисленных и абсолютно укромных лужаек по склонам горы под Будайской крепостью.

Что купить:

На удивление достойная сеть винных магазинов так и называется — Bör, то есть вино. Самый удобный — в Буде, на площади у моста Сечени. Берите всевозможные местные вариации немецких сортов — в первую очередь рислингов — и местное, с очень ярким фруктовым вкусом, вино харшлевелю.

Все прочие съедобные сюрпризы надо приобретать на Центральном рынке.