Ральф Лорен открывает ресторан The Polo Bar в Нью-Йорке
Мужской клуб
Усвоив опыт ресторанной практики на примере парижского Ralph's и чикагского RL Restaurant, а также открывшейся в сентябре дебютной кофейни Ralph's Coffee на Пятой авеню, неутомимый Ральф Лорен запускает первый ресторан в Нью-Йорке. Заведение на 1 East 55th Street, что всего в нескольких шагах от штаб-квартиры Ralph Lauren на Манхэттене, стартует в конце декабря, но уже известны некоторые подробности нового The Polo Bar.
"Очарование прошлых лет в деревянной отделке, приглушенном освещении и обилии кожаной мебели — все это немного похоже на классический джентльменский клуб, словно сошедший с экранов классического кинематографа", — рассказывает о новом заведении Ральф Лорен. Хотя дизайнер привык даже в свои 75 лет выглядеть как английский денди, дресс-код в ресторане будет неформальным.
Кухня — без всяких претензий на гастрономические изыски: никаких порошков, муссов, пенок и прочей пищевой алхимии. Напротив, Лорен постарался собрать в The Polo Bar традиционную вневременную классику. В меню — котлеты, свежие гамбургеры, солонина, сэндвичи с говядиной и стейк "Рибай" — мясо для всех блюд будет поставляться с личного ранчо крупного рогатого скота Ральфа в Колорадо.
