Поиск

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники

Традиционная гастрономическая подборка с главными новостями недели — обновления меню, открытия, фестивали и коллаборации

Soho Dolce

Обновление коктейльной карты

ТРЦ «Афимолл Cити», Пресненская наб., 2

+7 (495) 1500041

Шеф-бармен Soho Dolce Руслан Иванов представил обновленную коктейльную карту. Пробуем легкие Summer Nostalgy с пюре маракуйи и лимонным фрешем и Dolce Bee на основе апельсинового ликера с медовой сладостью и плотной пеной. Для любителей более крепких напитков готовят Ruby Day с ароматом граната и грейпфрута, Strict Flower с освежающим лемонграссом и Soho Dolce с ликером бузины, личи и клубничным пюре.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 1)
Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 2)

Joi Izakaya

Коллаборация с брендом Japonica

ул. Грузинский Вал, 11, стр. 3

+7 (925) 540–90–26

В ресторане Joi Izakaya запустилась коллаборация с брендом японской косметики Japonica. До 1 марта можно попробовать специальное меню из шести блюд. В их числе — жареный рис с копченым угрем и имбирной приправой, паровой омлет чаванмуси с овощами и креветкой, шашлычки из овощей и говядины темпура кусикацу, салат со стеклянной лапшой и древесными грибами, химэдзуси с копченым угрем и огурцом. На десерт — мороженое с соусом из сладких бобов.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 3)

Aquatica

Китайский Новый год

Леонтьевский пер., 14

+7 (499) 110–44–74

Aquatica приглашает гостей отметить китайский Новый год со специальным меню, созданным бренд-шефом проекта — австралийцем Джонатаном Кёртисом. Сет начинается с битых огурцов, за которыми следуют новогодние пельмени цзяоцзы, украшенные золотом, гребешки в перечном соусе. В качестве основного блюда — дорадо с добавлением черной фасоли, лапша с креветками и древесными грибами. На десерт — хрустящие спринг-роллы с начинкой из ананаса и сладкого манго.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 4)
Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 5)

Sölna Bistro

Нестандартные рикотники

Кривоколенный пер., д. 10, стр. 4

+7 (916) 8945350

В Sölna Bistro обновили меню завтраков. Каждый день с 8:00 можно попробовать альтернативу традиционным сырникам — рикотники. Их готовят на основе кокосовой муки и сыра в панировке, а подают на взбитой сметане, украшая кремом из чернослива и взрывной карамелью для настроения.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 6)

«Гермес»

Новая локация

ул. Нежинская, 11

+7 (926) 743–25–90

После успешного старта в районе метро «Белорусская» команда ресторана «Гермес» запускает новую локацию на Нежинской улице. В меню появились пиццы с двумя видами теста: традиционным воздушным и полезным мультизлаковым. Также можно попробовать уже знакомые хиты: греческий салат с пшеничными гренками, сырный суп или торт с йогуртом из списка десертов.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 7)
Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 8)

«Матрешка»

Сет «Русский авангард»

Кутузовский пр., 2/1, стр. 6

+7 (495) 0252565

28 и 29 января бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов представит гастрономический сет, который посвящен эпохе русского авангарда. Команда приготовит десять блюд, вдохновленных работами Кандинского, Малевича, архитектора Мельникова, композитора Мосолова и многих других. Пробуем тартар из вяленого на манер воблы арбуза, посвященный стихотворению поэта Кручёных «Дыр бул щыл», а также филе рябчика с квашеным ананасом — его подадут на точной копии тарелки «Кто не работает, тот не ест» из коллекции агитационного фарфора.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 9)

Ruski

Специальное меню оливье

1-й Красногвардейский пр-д., 21, стр. 2

+7 (495) 777–71–11

В ресторане Ruski представили новые версии салата оливье от шефа Александра Волкова-Медведева. «Поволжский» вариант сочетает копченую утку и маринованную грушу, а «Сибирский» раскрывает глубину запеченных кореньев и нежного оленя. «Дальневосточный» отличается вкусом магаданской креветки и икры нерки, а «Балтийский» добавляет нотки кильки с маринованным луком. Для особого случая — версия по рецепту Люсьена Оливье с раковыми шейками и перепелкой.

Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 10)
Новости ресторанов: паровой омлет чаванмуси, пельмени цзяоцзы и рикотники (фото 11)

Статьи по теме

Подборка Buro 24/7