Матильда Шнурова открыла ресторан Cococouture на Новой Голландии
В меню — щи из морской капусты и печенье «Мария» из гречневых чипсов и фуа-гра
Новый ресторан от Матильды Шнуровой открылся на острове Новая Голландия в Петербурге. Cococouture стал третьим проектом ресторана «Кококо», который до этого работал на улице Некрасова и на Вознесенском проспекте.
Теперь в «Доме 12» можно прикоснуться к файн-дайнингу от Игоря Гришечкина. Бессменный шеф-повар переосмысляет русские блюда в формате высокой кухни. Только в Cococouture можно попробовать щи из морской капусты и кальмара, а печенье «Мария» — из гречневых чипсов и фуа-гра.
Гостям заведения предлагают два сета: из 15 и 10 перемен. Скоро в зале с барной стойкой появится дополнительное меню с закусками и десертами. Ресторан Cococouture расположился в трех залах. В интерьере сохранена кирпичная кладка, арочные своды Монье и 11-метровые окна.
Все о новых проектах Матильды Шнуровой и о роли женщин в ресторанном бизнесе можно узнать в нашем интервью с героиней.