T
БЕТОННЫЕ СТЕНЫ, ЗЕЛЕНЫЙ И «БИРКИ» НА ДЕСЕРТАХ:
каким получилось первое Limé Cafe
За последние несколько лет Limé сделал существенный и бодрый прыжок вперед, заняв место одного из лидеров массмаркета, также выйдя за пределы страны: сперва в Беларусь, Армению и Казахстан, а в конце прошлого года — в ОАЭ (Дубай). И сегодняшний запуск кафе как очередной повод, во-первых, гордиться, а во-вторых, убедиться в последовательности, дальновидности и желании непрерывного развития марки. В «Павелецкой Плаза» внутри магазина заработало первое Limé Cafe. Команда признается: открытие — важный и при этом логичный шаг (верим и всячески инициативу поддерживаем), который продолжит объединять бренд с другими индустриями, в том числе лайфстайла.
меню
За лаконичный дизайн дебютной точки взялась московская ZE Workroom, работающая с частными и общественными пространствами (салон красоты Jungle на Малой Ордынке их рук дело). Студия пока молодая, но уже может похвастаться четким видением и эстетикой, которая отлично синхронизируется с визуальными кодами коллекций Limé.
{"points":[{"id":7,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":9,"properties":{"x":0,"y":314,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":8,"properties":{"duration":314,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
{"points":[{"id":10,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":12,"properties":{"x":1,"y":-179,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":11,"properties":{"duration":179,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Кафе в «Павелецкой Плаза» первое. Ему отвели камерное пространство на территории магазина. Зона стала своего рода продолжением его интерьера — лаконичные формы, монохромные цвета, минимум деталей и максимум пристального внимания к ним. Бетон здесь уживается с плиткой терраццо, а сталь — с рельефной краской. Обивку стульев и диванов сделали в нежно-розовом, а кофейная стойка перекликается с футуристичными обеденными столиками.
{"points":[{"id":13,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":15,"properties":{"x":0,"y":103,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":16,"properties":{"x":0,"y":212,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":1,"properties":{"x":0,"y":376,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":14,"properties":{"duration":103,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}},{"id":17,"properties":{"duration":109,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}},{"id":2,"properties":{"duration":164,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
В качестве управляющего партнера Limé пригласил ресторанную группу gt. Галактиона и Элины Табидзе. У двух крупных проектов, по признанию бренда, много общего — в первую очередь их объединяет фокусировка на качестве и сервисе: «оба ориентированы на людей, ценящих современный стиль и тренды».
Для разработки меню семья Табидзе позвала одного из своих лучших шефов — кондитера Atelier de Tartelettes Ирину Лысенко, которая вместе с Limé придумала меню десертов, отражающих современные тренды в фэшн-индустрии и гастрономии. Все позиции — с низким добавлением сахара, а еще дублируют основные цвета коллекций. Каждые три месяца цвета и вкусы будут меняться, как и ассортимент Limé.
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":1,"y":142,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":142,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
{"points":[{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":5,"properties":{"x":0,"y":782,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":4,"properties":{"duration":782,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
В меню обещают пять муссовых десертов и два вида японских рулетов (один — с кремом из маскарпоне и свежей клубникой, второй — с матчей, юдзу и голубикой), украшенных «биркой» Limé. Среди напитков — классика и авторские размышления на тему сезонных напитков. Дегустацию начнем с кофе-тоника «Юдзу» с парфюмом из кафирского лайма. И да, кофе навынос здесь тоже есть — в зеленом, белом или черном стаканчиках.
{"points":[{"id":6,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":8,"properties":{"x":-2,"y":487,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":7,"properties":{"duration":487,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Команда продолжает выстраивать тесные отношения с кросс-дисциплинарными направлениями (начало апреля ознаменовалось громкой коллаборацией с ГЭС-2, и Limé стал официальным партнером направления медиации). «Для нас это способ транслировать культурные тенденции аудитории и обмениваться опытом с разными талантливыми партнерами». В дальнейшем бренд планирует развивать отношения с холдингом gt. и масштабироваться вместе с ним.
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":749,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":749,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
И к разговору о деталях: зеленого в кафе много, так как цвет символизирует для марки развитие и взгляд в будущее. Ищите его не только в меню, но и в декоре.
