Лучший шеф-повар среди женщин живет в Словении

Как пишет издание The Slovenia Times, шеф-повар ресторана Hisa Franko Ана Рош признана лучшей по версии международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants. 

Ана Рош — неоднократный призер многих кулинарных фестивалей. Телеканал Netflix снял про нее фильм в рамках проекта о лучших ресторанах мира Сhef's Table. Ана не оканчивала кулинарных школ. После окончания университета она планировала уехать в Брюссель, чтобы работать дипломатом. Однако в тот момент ее муж унаследовал ресторан, и она решила остаться, чтобы помочь ему с семейным бизнесом. Ана Рош сделала ставку на словенскую кухню и продукцию местных фермеров. Ресторан Hisa Franko находится в словенском городе Кобарид.

Церемония награждения лучших шеф-поваров мира состоится в Мельбурне 5 апреля.

Рейтинг The World's 50 Best Restaurants составляется британским журналом Restaurant. При его создании учитывают мнения критиков и авторитетных шеф-поваров.