Новый проект Аркадия Новикова: Chips

Галерея ресторанов Аркадия Новикова представила свой новый проект с лаконичным названием Chips по адресу Кузнецкий мост, 7. Расположившись по соседству с легендарным Vogue cafe, "Камчаткой" и "Куршевелем", новое заведение Новикова уже с порога подкупает гостеприимством персонала.

Не менее приятные эмоции вызывает и интерьер, разработкой которого занималось NB-Studio Натальи Белоноговой. Безусловно, основной акцент пришелся на детали: стулья и кресла в сдержанном стиле, диваны, обшитые стеганой кожей, кирпичные стены, резные деревянные столешницы, за которыми Мама Мзия — колоритная женщина с грузинскими корнями — мастерски готовит хачапури. Спокойный дизайн дополнили оригинальными предметами декора — висящей на стене головой быка или массивными индейскими бусами, которые Аркадий Новиков лично привез из своих путешествий. Гармоничное сочетание всех деталей и стало залогом правильной атмосферы в Chips.

На открытой кухне, которой управляет шеф-повар Сергей Кондаков царят мясные блюда и блюда на гриле, на которые в ресторане сделан основной акцент. Гастрономическая концепция Кондакова, который, к слову, долгое время проработал на кухне в прославленном московском ресторане "Марио", построена в первую очередь на работе с фермерскими продуктами, внушающих доверие порциях и широком выборе мясных блюд.  

Бефстроганов из говядины, мясной тар-тар или мангал-стейк — мастер кулинарного искусства воплотил нетривиальные рецепты итальянских и французских блюд c едва уловимым национальным акцентом. Однако фирменным блюдом заведения все же остается Fish & Chips, точно также как и овощные чипсы в качестве комплимента от заведения.

На данный момент ресторан готовится к масштабному открытию. Уже 1 марта посетители нового проекта Галереи ресторанов Аркадия Новикова смогут насладиться качественной музыкой и авторскими коктейлями на втором этаже особняка на Петровке. Это означает, что около 500 человек в пространстве общей площадью 510 квадратных местров с 3000 сверкающих "чипсин" на потолке, а также массивной скульптурой головы Будды на танцполе — талисмана заведения, — увидят новый модный бар. Chетверг i Piatnitsa, Sуббота — так на самом деле расшифровывается название заведения. Именно в эти дни тут будут проходить самые веселые вечера Chips. Финальным событием станет открытие летней веранды на третьем этаже, которое состоится в начале мая.