Какие витамины принимать летом? Отвечает нутрициолог

Когда нам советуют прибегать к витаминным комплексам в осенне-зимний период, все понятно: меньше солнца, натуральных продуктов и прочих радостей жизни. Но лето — сезон натуральных витаминов, которые мы получаем из обилия фруктов, овощей и ягод, содержащих массу питательных веществ. Одного только витамина D наш организм получает в избытке. Давайте разберемся, действительно ли важно получать витамины дополнительно. И если да — то какие и почему.

Витамин D вырабатывается в нашем организме под воздействием солнечных лучей, и большинство людей ошибочно считают, что в летний период употреблять его дополнительно не нужно. Это ошибочное мнение.

Для синтеза этого витамина в физиологических количествах человеку надо находиться под солнцем примерно с 10:00 до 15:00, хотя бы два раза в неделю. Однако далеко не все способны позволить себе такой расслабленный график.

Безусловно, найти витамин D можно в доступной категории продуктов: лосось, рыбий жир, сельдь, сметана, яичный желток, сыр, говяжья печень. Самое большое количество единиц на 100 г приходится на лосось и на рыбий жир — порядка 600–1000 ME.

Поддерживать витамин D на нужном уровне необходимо регулярно, а не только в холодный сезон. Для взрослых профилактическая доза — 1000–2000 единиц в сутки, а для детей — 600 единиц. При дефиците возможно нарушение обмена фосфора и кальция в организме, также витамин D оказывает воздействие на иммунную, сердечно-сосудистую и мышечную систему, важен для здоровья опорно-двигательного аппарата.

К дефициту может привести неправильный рацион питания, проблемы с перевариванием пищи. Порядка 1 млрд человек в мире имеют нехватку «солнечного» витамина, и сегодня D-дефицит признан глобальной проблемой общественного здравоохранения.

Организм не обладает способностью накапливать большое количество витамина С, по этой самой причине необходимо на ежедневной основе включать в свой рацион богатые им продукты: щавель, шпинат, шиповник, киви, болгарский перец, помидоры, баклажаны, гуава, яблоки, апельсины, помело, персики, абрикосы.

Для поддержания баланса витамина С важно соблюдать несколько простых правил: во-первых, поддерживать сбалансированное питание и, во-вторых, есть фрукты и овощи. Плюс помнить о том, что после термической обработки витамин С разрушается, поэтому в рацион стоит включать овощи и фрукты именно в сыром виде.

Летом следить за уровнем витамина С необходимо, так как он помогает стимулировать выработку веществ, защищающих кожный покров от внешнего агрессивного воздействия. Витамин С помогает ускорить восполнение запасов витамина Е — антиоксиданта, одного из ключевых веществ для поддержания здорового состояния кожи.

Ключевая польза этого витамина — защита клеток организма от старения, уменьшение воспалительных процессов, стимулирование кровообращения кожи головы, что, в свою очередь, предотвращает выпадение волос и укрепляет ломкие и ослабленные волосы.

В летний период витамин Е нам особенно необходим, так как кожа и волосы находятся под воздействием УФ-лучей. Пляж и отпуск ассоциируются у нас с шоколадным загаром, постоянным нахождением в море или в бассейне. Для кожи это стресс. Включение в рацион продуктов, богатых витамином Е, безусловно, окажет профилактическое действие для организма, однако стоит использовать также косметику на основе витамина Е.

Как и в случае с витамином С, самостоятельно принимать витамин Е в форме медикаментов опасно. Это нужно лишь в случае, если есть подтвержденная недостаточность или редкие генетические аномалии. И даже тогда дозировку и форму употребления определяет лечащий врач.