Новый ресторан в Лондоне: OBLIX в высотке The Shard

Новый проект шеф-повара, основателя ресторанов Zuma, Roka и Shochu Lounge Райнера Беккера под названием Oblix расположился в лондонской стеклянной высотке the Shard. Строительство здания было завершено в мае прошлого года, а уже в мае текущего открылось и само заведение. 

Oblix делится на ресторан и лаундж-бар. В первом можно провести обеденный перерыв или поужинать с семьей. В баре предлагается выбор закусок во время ланча, поздний ужин под аккомпанемент живой музыки и завтрак по выходным.

Дизайном нового ресторана по адресу 31 St Thomas Street занимался известный архитектор Клаудио Силвестрин, который вместе с Беккером разработали идею лаконичного, многофункционального пространства. В основу цветовой палитры легли теплые оттенки, использовалось большое количество природных элементов и стекла.

Что касается меню, то оно содержит блюда европейской и американской кухни, приготовленные в фирменном стиле Беккера. Его сложносочиненная манера приготовления говорит сама за себя: средний счет в ресторане составит около £60. Рибай-стейк, курица в розмарине со скордалией - греческой картофельно-чесночной закуской, брокколи с острой лимонной цедрой, цветная капуста, запеченная с миндалем и мини-каперсами - только часть меню.

По окончании ужина стоит попробовать классический американский чизкейк. Авторитетное британское издание Independent.co.uk оценило еду в Oblix в четыре звезды, а сервис в пять.

Райнер Беккер