Сезон гастрономических фестивалей — нашествие тартаров, сеты с призами и гастрономия по-сибирски

С 9 по 22 августа в столице пройдет Московская ресторанная неделя, в которой главным роль героем стал тартар. В ресторанах появятся тартар-меню разной степени креативности. В Touch of Matcha — веганский fake tuna тартар с арбузом и томатно-дубовым кремом и балийский боул-тартар с лососем и муссом из роз. В Focacceria на Патриарших новый шеф Мануэль Кроче придумал новые тартары — из овощей со страчателлой (600 р.), из сибаса (670 р.). В итальянском ресторане Эмина Агаларова Cafe Milano — из тунца аками с авокадо (1 250 р.), из говядины с черным трюфелем (1 300 р.). Бренд-шеф Reef Карло Греку придумал для Reef Bistro два тартар-сета для каждого бистро, среди них из говядины с икрой морского ежа (590 р.), из говядины с красной икрой (590 р.). К любому блюду будут предлагать Jameson по особой цене. Фестиваль откроется вечеринкой в «Стрелке» 8 августа, где блюда будут готовить специально приглашенные шефы.

Весь август в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Фаренгейт», «Матрешка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок» подают гастрономические сеты под названием «Мечты». В каждом сете по три блюда (1 850 р.), при заказе любого к нему прилагается коктейль от Grey Goose. Также любой, кто заказал как минимум один сет, может в сентябре принять участие в финальном розыгрыше роскошных призов. Среди них: отдых для двоих в пятизвездочных отелях TOP Signature с завтраком: пять ночей в Parklane, в Luxury Collection Resort & Spa, Limassol (Кипр) с посещением центра талассотерапии; четыре ночи на спа-курортах Lefay Resorts (Италия): две ночи в Lefay Resort & Spa Lago Di Garda и две ночи в Lefay Resort & Spa Dolomiti с трансфером между отелями; три ночи на термальном курорте Grand Resort Bad Ragaz (Швейцария); три ночи в The Chedi Andermatt (Швейцария); три ночи в спа-отеле Hôtel Chais Monnet & Spa (Франция). А так же клубные карты World Class, модный шопинг от «Кашемир и шелк» и много других призов от Maison Dellos и партнеров.

С 1 по 16 августа в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга проходит гастрономический фестиваль Nespresso Gourmet Weeks. В течение двух недель в московских Bambule, «Белуге» и «КрабыКутабы», а также в Maritozzo и Mama Tuta можно будет попробовать авторские летние блюда в пейринге с сезонными напитками на основе кофейных блендов редких сортов Nespresso. Есть онлайн-часть, в которой можно посмотреть видео мастер-классов от шеф-поваров, которые приготовили ресторанные блюда вместе с известными людьми. Можно выиграть призы, если получится повторить одно из блюд у себя дома и выложить его в Instagram с отметкой @nespresso.rus и хештегами #GourmetWeeks2021, #MyNespresso.

В дебютном гастрофестивале «Тайгастро», который идет с 2 по 19 августа при поддержке Grey Goose, участвуют 8 сибирских городов (плюс один уральский). 29 ресторанов в таких городах, как Красноярск, Новосибирск, Томск, Якутск, Кемерово, Тобольск, Тюмень, Иркутск и даже Екатеринбург, во главе с «Тунгуской» представляют сеты современной сибирской кухни по фиксированным ценам: 1 000, 1 200, 1 500 рублей. Много рыбы, еще больше икры и прочие северные деликатесы. В качестве сопровождения — сибирские коктейли.